Vürtside korraldamine on paljude kodukokkade eksituse oht. Kus on safran? Oleksin võinud vanduda, et mul on kardemon. Oh Vaata. Meil on kolm konteinerit tšillipulbrit! Ma ütlen, et on aeg lõpetada hullumeelsus ja saada meie vürtsisituatsioonid lõplikult kontrolli alla.
Enne kui midagi alustate, tõmmake kõik oma alla vürtsidja tähestiku järgi. Lugege unikaalsete vürtside pudeleid (nii et need kolm tšillipulbri konteinerit loetakse ainult üheks). Kui olete juba üle ühe aasta vanuseid vürtse, saate neid samal ajal peenestada. Tõenäoliselt on nad oma jõu kaotanud.
Nüüd peate lihtsalt valima allolevate näpunäidete hulgast, et leida teile sobiv lahendus.
Veel:10 kuiva hõõrumise retsepti grillimängu parandamiseks
1. Eelvarustatud vürtsiriiulid
Sellega ettevaatlikult. Need armsad väikesed eelnevalt organiseeritud vürtsiriiulid tunduvad alati hea mõte (kuid lihtsalt pole enamiku inimeste jaoks). Neil on alati vürtsid, mida te ei kasuta (või ei kasuta seda sageli), ja need on eelnevalt märgistatud, nii et isegi kui otsustate mässata vürtsiriiulite valmistaja jumalik tahe, kui soovite, et need sobiksid, peate seda tegema iga pudeli jaoks, mitte ainult nende jaoks, mida asendate. Lisaks pole teie vürtsikollektsioonil ruumi kasvada. See tähendab, et kui teate kindlasti, et te ei vaja kunagi rohkem ruumi, on see väga lihtne ja ökonoomne lahendus.
2. Ostke või ehitage salvestusseade
Otsige või ehitage midagi, mis võimaldab teil üsna hõlpsalt juurde pääseda mis tahes vürtsidele, mida te igal ajal vajate, ilma et peaksite iga kord pooled vürtsid välja võtma. Mõelge madalatele riiulitele, laiskadele susanidele jne. Teie vürtsid on korrast ära, kui nende väljavõtmine ja tagasi panemine on terve asi. Veenduge, et teie valitud lahuses oleks piisavalt ruumi kõikidele teie vürtsidele, lisaks kasvuruum, kui teate, et aja jooksul katsetate uute vürtsidega.
3. Osta nagu konteinerid
Pool vürtside korraldamisega seotud probleemidest on kõigi erineva suuruse ja kujuga mahutite paigutamine. Nii et kui saate seda endale lubada, investeerige sobivate vürtsikonteinerite komplekti. Pidage kinni millestki, mida on lihtne asendada. (Need armsad ei pruugi viie aasta pärast enam saadaval olla.) Veenduge, et saate rohkem, kui tegelikult vajate, et mahutada oma kasvavaid vürtsivalikuid.
Pidage ainult meeles, et te ei tohiks kunagi lisada uut vürtsi konteinerisse jäänud vanemate vürtside peale. Visake see vanem vürts välja, valage uus vürts nii, et see oleks allosas, ja lisage siis vana kraam uuesti peale. Veelgi parem, oodake enne lisamist, kuni konteiner on täiesti tühi.
Veel:Juhend Mehhiko ürtide ja vürtside kohta
4. Investeerige tahvli siltidesse
Tahvli sildid saate hõlpsalt oma vürtse sildistada ja dateerida. Otsige suurust, mis sobib teie purkidele kenasti, ja hankige eemaldatavad sildid. Kuna nad kasutavad kriidipliiatsit, ei pühi kirjutatu purki kasutades ära. Saate neid silte kasutada ka oma köögirohu aia pottidel, et teema läbi viia.
5. Või muutu nohikuks
Vaadake, need tahvli sildid on armsad ja sobivad suurepäraselt teie analoogisõbralikele silmadele, kuid tõesti on olemas rakendus kõige jaoks... jah, ka vürtside korraldamiseks. Mõnel on isegi vöötkoodilugeja. Kui soovite mitmekülgsemat toodet, investeerige üldisse sahvri varude rakendusse.
5. Hoida jahedas, kuivas ja pimedas
Hoides kogu oma maitsetaimed ja vürtsid samas kohas aitavad teil end organiseerida. Kuid veenduge, et see koht oleks jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest.
6. Andke mõnele maitseainele aukoht
Ehkki kõigi vürtside koos hoidmine on üldiselt hea mõte, võiksite kaaluda ka seda, mida kasutate peaaegu kõikjal (näiteks pipar) toiduvalmistamise koha lähedal. Või kui teil on väljamõeldis (näiteks safran või tõeline Mehhiko kaneel), mille eest maksite liiga palju raha, et seda mitte näidata, võiks kaaluda dekoratiivsetesse mahutitesse paigutamist, kui need pole otsese päikesevalguse või niiskuse käes.
7. Ärge kartke investeerida lahtistesse vürtsidesse
Tõenäoliselt soovite osta vürtse, mida sageli kasutate suuremates mahutites, mis tähendab, et pärast väikeste purkide täitmist jääb teil neid üle. Ostke prügikasti, et hoida oma mahlaseid vürtsikonteinereid, ja asetage see teele mittekuuluvasse kohta, näiteks sahvri otsa, kuhu te ilma astmeta ei pääse. Seejärel täitke lihtsalt vastavalt vajadusele.
8. Paigutus 1: tähestikulises järjekorras
Ma fännan oma ema korraldusmeetodit: tähestikulises järjekorras. Minu jaoks on see lihtsalt mõttekas ja mul pole midagi selle vastu, et pean köömnete eest kõrgele jõudma, kuigi kasutan seda sageli, sest tean, kus see asub, ja see ei saa kunagi kaduma minna.
Veel:12 isuäratavat vürtsisegu, mis on demüstifitseeritud ja valmis uurimiseks
9. Paigutus 2: komplekti meetod
Max Falkowitz kell Tõsine söömine pooldab komplekti meetod, millesse rühmitate vürtsid, mida te tavaliselt üksteise kõrval kasutama hakkate. Seejärel hoidke oma kõige sagedamini kasutatavaid vürtse esiküljega riiulil ja ülejäänud komplektides vastavalt sellele, mis sobib (küpsetusvürtsid, Lõuna-Aasia, Lähis-Ida jne). Minu jaoks see kattuvuse tõttu ei tööta. (Kas köömned lähevad Lõuna -Aasia või Mehhiko keelde? Või texaslane, kuna kasutan seda tšillis? Ma võiksin teha Tex-Mexi ja see lahendaks selle... välja arvatud Lõuna-Aasia ...) Aga mis iganes teie banaanipaati hõljub. Need on teie vürtsid ja see on teie köök.
Mõte on selles, et teil oleks lihtsam ja kui ma tulen teiega koos süüa tegema, peate lihtsalt mulle ütlema, kus kõik asub.
