Šampanja ja kaaviar on alati mõnusad, kuid piduliku vahelduse huvides, miks mitte arvestada aastavahetuseni maitsvas stiilis koos omapärase Aasiast inspireeritud menüü ja sädeleva sisekujundusega. Toit ja meelelahutuslik asjatundja Sandra Lee jagab oma lemmik aastavahetuse peomenüüd ja tabelite koostamise näpunäiteid, et teie uusaastapidu särada.
Meelelahutuslikke näpunäiteid uusaastaööks
Teie muljetavaldav aastavahetuse peomenüü pole täielik ilma säravate serveerimisnõude ja sisustuseta. Meelelahutuslik aja- ja raha kokkuhoidev proff Sandra Lee pakub mõnda lihtsat
soovitusi, et anda oma aastavahetuse lauale (odav) glamuurne elegants.
Mitmeotstarbelised salvrätikute rõngad
Need nutikad salvrätikute rõngad on ka vaasid. Kiireks ja segamatuks keskkohaks saate laua keskele paigutada ka paar komplekti. Soovitus: La carte salvrätik
Sõrmused, komplekt 4; twoscompany.com.
Dekoratiivsed söögipulgad
Lihtsad igapäevased söögipulgad säravad hõbedase säraga. Pihustage lihtsalt iga söögipulga lai ots pihustusliimiga ja kastke hõbedase sära sisse. Puudutage liigse sära eemaldamiseks ja laske kuivada.
Näidake külalistele Aasia väljakandekarbis või valige see nutikas keraamiline versioon. Soovitus: Uus idapoolne serveerimiskonteiner; www.bwtc.com.
Sära ja säraga lauaplaat
Lisage oma lauale sädeluskihti läikiva võrgusilmaga, poleeritud helkurplaatide, pisikeste ümarate peeglite, elavhõbedaklaasist vottide ja väikeste kristallitaoliste vaasidega. Sega metallist aktsente, mida on näha
piduliku ja eklektilise hõngu saamiseks valige votiivid ja asetage kaasaegsete trükistega matid nagu mustvalge jooksja Rootsi lauas. Soovitus: Hõbedased läikivad kohamatid, siksakiline jooksja;
cb2.com.
Fortune küpsise koha kaardid
Valge bisque Hiina fortune küpsisekoha kaardihoidjad tähistavad teie õnnelikele külalistele koha. Soovitus: Uued East Fortune küpsisekoha kaardihoidjad, komplekt 4; www.bwtc.com.
Nende säravate puudutuste lisamine lauale ei ole mitte ainult pilkupüüdev pidulik sisustus, vaid muudab teie niigi maitsva aastavahetuspeo menüü ühtlase välimuse ja maitsega
parem.
Aastavahetuse peomenüü
Meelelahutuslik peaks olema lõbus ja rõõmustav ettevõtmine. Raha kokkuhoiuks, kuid siiski muljetavaldavaks peolauaks, soovitab Sandra Lee retsepte vähendada. “Praktika teenindada mitut
väiksemad toidud ühe tohutu eelroa asemel on hästi hoitud meelelahutuslik saladus-ja see säästab teie raha, ”ütleb poolkootud ekspert. „Kõik põhitoidud, välja arvatud üks, olid esile tõstetud
alustage siin ühe kilo liha või karpidega. ”
Bubbly Coconut kokteil
Teeb 1 joogi
Koostis:
4 spl jahutatud kookosvett, kurnatud
3 supilusikatäit jahutatud jõhvikamahla
5 supilusikatäit jahutatud brut šampanjat
Juhised:
Kõrge ja sihvakas klaasis ühendage kookosvesi ja jõhvikamahl. Lisage õrnalt šampanjat.
Veise- ja köögiviljasalati mähised
Annab 6 kuni 8 portsjonit
Koostis:
2 supilusikatäit maapähkliõli
1 (1-naela) kott külmutatud praetud köögivilju, Linnusilm
1 (1-naela) külgpihv, lõigake üle teravilja 1–2-tollisteks paksudeks ribadeks
1 (.75-untsi) pakend segamisprae maitsestussegu, Päikeselind
1 supilusikatäis helepruuni suhkrut
1 supilusikatäis pluss 2 tl lite sojakastet, jagatud, Kikkoman
1? 4 tassi hakitud värsket basiilikut
Kuumalt keedetud riis
14 kuni 16 Bibb salatilehed
1 supilusikatäis musta seesamiseemneid
1 (9,2 untsi) purk ploomi kastmist, Lee Kum Kee
1 tl küüslaugu vürtsisegu, Gurmeeaed
1? 2 tl ingveri vürtsisegu, Gurmeeaed
Juhised:
1. Kuumutage suures mittekleepuvas pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage köögivilju; Prae 6 kuni 8 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja hakkavad pruunistuma.
2. Lisage külgmine praad ja prae 5 kuni 6 minutit või kuni liha on pruunistunud. Lisa maitseainesegu, fariinsuhkur ja 1 sl sojakastet, segades, kuni segu on hästi segunenud ja kuumutatud
läbi. Eemaldage kuumusest ja segage basiilik.
3. Asetage soovitud kogus riisi salatilehtedele. Asetage veiseliha ühtlaselt riisile ja puistage seesamiseemnetega.
4. Kombineerige väikeses kausis ploomikastet, ülejäänud 2 tl sojakastet, küüslaugu vürtsisegu ja ingverivürtsisegu. Serveeri kaste salatilehtedega.
Aurutatud sealiha pelmeenid
Annab 6 kuni 8 portsjonit
Koostis:
1? 2 naela jahvatatud sealiha
1? 4 tassi hakitud värskeid seeni
1? 4 tassi hakitud rohelist sibulat
2 tl ingveri vürtsisegu, Gurmeeaed
1 supilusikatäis lite sojakastet, Kikkoman
1 tl seesamiõli, Dünastia
40 potikleebiste ümbrist, Dünastia
1 2 tassi lite sojakastet, Kikkoman
2 supilusikatäit röstitud küüslaugu riisiäädikat, Nakano
1 tl Tai tšilli küüslaugukastet, Sriracha
1? 2 tl punase pipra helbeid
Juhised:
1. Keskmises kausis ühendage jahvatatud sealiha, seened, roheline sibul, ingveri vürtsisegu, 1 spl sojakastet ja seesamiõli.
2. Asetage 1 tl seasegu iga potikleebise ümbrise keskele. Niisutage ümbriste servad veega sõrmega. Ühendage õrnalt kaks vastassuunalist nurka (moodustades kolmnurga),
tihendamiseks vajutades. Voldi 2 punkti kolmnurkade pikkadest külgedest keskele, vajutades tihendamiseks.
3. Vooderda aurutuskorv küpsetuspaberiga. Asetage pelmeenid 1 tolli kaugusel ettevalmistatud korvi (umbes 6 korraga).
4. Kuumutage suures potis 2 tolli vett keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage aurutuskorv ettevaatlikult. Katke ja aurutage 6 kuni 10 minutit või kuni ümbris on läbipaistev. Asetage a
kaetud anum sooja hoidmiseks. Korrake protseduuri ülejäänud pelmeenidega.
5. Väikeses kausis segage kokku 1–2 tassi sojakastet, äädikat, tšilliküüslaugukastet ja punase pipra helbeid, kuni need on hästi segunenud. Serveeri kaste kuumade pelmeenidega.
Zesty kanavardad
Annab 6 kuni 8 portsjonit
Koostis:
1 2 tassi maapähkliõli
1? 3 tassi Tai-stiilis tšillikastet, Kikkoman
1 tl riivitud värsket ingverit
1 tl soola
2 (1-kilo) pakki kana sisefileed
14 (8-tollised) vardad
1 - 2 tassi kreemjat maapähklivõid, Peeter Paan
1–3 tassi kookospiima, Tai maitse
2 tl kalakastet, Hokan
1? 2 tl hakitud küüslauku
1? 2 tl punase pipra helbeid
3 supilusikatäit viilutatud rohelist sibulat
Juhised:
1. Kombineerige vastupidavasse tõmblukuga kilekotti maapähkliõli, tšillikaste, ingver ja sool. Lisa kana sisefileed. Sulgege kott, keerates kana katteks ja asetage külmkappi
4 tundi.
2. Leota puidust vardaid vees vähemalt 30 minutit, et katta; äravool.
3. Kuumuta grill kõrgele kuumusele (400–450 kraadi F).
4. Nõruta kana, viska marinaad ära. Keerake igale vardale 1 kana sisefilee. Grillige 3-4 minutit mõlemal küljel või kuni kana on valmis.
5. Vahusta väikeses kausis maapähklivõi, kookospiim, kalakaste, küüslauk ja punase pipra helbed, kuni need on hästi segunenud. Puista kastmele roheline sibul. Serveeri kanavardaid maapähklitega
kaste.
Kuum ja hapu supp
Annab 6 kuni 8 portsjonit
Koostis:
1 (48-untsi) mahuti rasvavaba, madala naatriumisisaldusega kanapuljong, Swanson
1 tass viilutatud värskeid seeni
2 supilusikatäit lite sojakastet, Kikkoman
1 (8 untsi) purustatud bambusvõrsed, nõrutatud, La Choy
1 (8,75 untsi) saab imeda suhkrumaisi, nõrutatud
3 supilusikatäit värsket sidrunimahla
1? 4 tl valget pipart
1 nael külmutatud, kooritud ja deveined toores krevetid, sulatatud
1 munavalge, kergelt vahustatud
3 sl hakitud rohelist sibulat pluss veel kaunistuseks
Juhised:
1. Sega suures paksupõhjalises potis kokku kanapuljong, seened, sojakaste, bambusvõrsed ja mais; lase keema keskmisel-kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja
hauta 6 minutit.
2. Lisage sidrunimahl ja valge pipar; tõsta kuumus keskmisele kõrgele ja lase keema tõusta. Lisage krevetid ja küpseta 3-5 minutit või kuni krevetid on roosad.
3. Nirista munavalge pidevalt segades keevasse puljongisegusse. Eemaldage kuumusest; sega juurde roheline sibul. Serveeri kuumalt. Soovi korral kaunista rohelise sibulaga.
Kõik retseptid trükitakse uuesti Hoffman Media, LLC jawww.semihomemademag.com.
