Gjetost: See kummaline pruun juust Norrast on hullult hea - SheKnows

Mõni kuu tagasi käisin Norras ja sain läbi aegade kõige hämmastavama kulinaarse kogemuse. Sain külastada kitsekasvandusi, juustutehaseid ja turge, mis kõik rääkisid oma ainulaadseid lugusid juustust - täpsemalt Jarlsbergi juustust.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Veel:30 grilljuustu retsepti aprillis 30 päevaks

Seal on paar erinevat Jarlsbergi juustu sorti, näiteks originaal (maitse poolest väga sarnane Šveitsi juustuga ja välimus, nii et kõik Šveitsi juustuhuvilised on teretulnud), Jarlsberg Lite, Jarlsberg Special Reserve ja Jarlsberg suitsetas. Ja siis on minu lemmik - Gjetost, tuntud ka kui pruun juust.

Armumine Gjetosti oli minu Norra kogemuse kõige silmiavavam osa. Enne Norra reisi polnud ma sellest varem kuulnud ega turul näinud. Aga seal oli see mu ees, see pruuni värvi juust, mis maitses nagu karamelline headus. See on õige - see on a magus juust.

Mitte ainult maitse on huvitav, vaid ka selle valmistamisviis on ülilahe. Pruunjuustu üks peamisi koostisosi on vadak, mis on vedelik, mis jääb piimast järele, kui see kalgendatakse ja kurnatakse juustu valmistamiseks. Jarlsbergi juustutootjad valmistavad selle vadaku koos koore ja piimaga, et tuua esile karamelliseeritud suhkrud, mis annavad pruunile juustule maheda tuhmuse.

Veel:Juustupettuse hoiatus: teie parmesanis võib olla puitu

Pruun juust sobib suurepäraselt kreekeritele, suupisteks õunte ümber mässitud ja sobib ka šokolaadiga väga hästi. Norras olles puutusin kokku väikese šokolaadikondiitriga, mis teeb šokolaadi pruuni juustuga. See väike pärl inspireeris mind pruuni juustuga browniesid tegema. Uskuge mind - proovige seda retsepti üks kord ja te ei naase enam kunagi tavaliste pruunide juurde.

Veel Jarlsberg juustu retseptid, saate külastada selle saiti aadressil Jarlsberg.com.

Gjetosti (pruun juust) brownie retsept

Teenib 4-6

Ettevalmistusaeg: 6 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 36 minutit

Koostis:

• 4 muna
• 1 tass valget suhkrut
• 1 tass pruuni suhkrut
• 2 pulka võid, sulatatud
• 1 tass kakaopulbrit
• 1 tl vanilli
• 1/2 tassi jahu
• 8 untsi pruuni juustu, hakitud (pluss veel kaunistamiseks)

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
2. Lisage kaussi munad, valge suhkur ja pruun suhkur. Vahusta saumikseriga keskmisel, kuni munad on kohevad ja suhkrud on segunenud.
3. Lisa või, kakaopulber, vanill ja jahu. Vahusta keskmise kiirusega, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
4. Määri ahjupannile lisa pool tainast.
5. Kihi peale 8 untsi juustu ühtlaselt.
6. Lisa ülejäänud tainas pannile.
7. Küpseta 20-30 minutit, kuni küpsised on küpsed. Pista brownie -sse hambaork ja kui see tuleb puhtalt välja, siis on küpsised valmis.
8. Kaunista veel pruuni juustuga.

Veel:Mini mac ja juustupirukad