Arroz verde muudab kana ja riisi põhiroa millekski eriliseks - SheKnows

See kana- ja riisiroog on kõike muud kui igav või põhiline. Riis läheb roheliseks tänu röstitud poblano tšillile, koriandrile ja mõnele konserveeritud Hatchi tšillile. Serveeri seda riisi koos grillkanaga, et saada elav ja värvikas gluteenivaba eine.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Arroz verde - või roheline riis - on maitse, mis sobib peaaegu iga valgu või köögiviljaga. Ma valmistasin selle traditsioonilise Mehhiko lisandi ja serveerisin seda lihtsa grillkanaga.

Sulle meeldib ka selle roa maitse ja värv. Ma jätkasin asja vürtsikat külge, lisades segule mõned Hatchi tšillid, kuid võite kasutada jalapeñot, kui te ei soovi neilt soojust.

Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi Ta teab püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Arroz verde grillkana retsept

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 25 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Koguaeg: 45 minutit

Koostis:

• 2 röstitud poblanot, seemned ja koor eemaldatud, jämedalt hakitud
• 1/3 tassi koriandri lehti, lisaks kaunistuseks
• 1/4 tassi jämedalt hakitud sibulat
• 2 küüslauguküünt
• 1/2 teelusikatäit kuubikuteks konserveeritud Hatchi tšillit või 2-3 teelusikatäit tükeldatud jalapeñot (rohkem või vähem, maitse järgi)
• 1-1/2 tassi gluteenivaba köögiviljapuljongit, jagatud
• 1/2 tl soola (või vähem, kui köögiviljapuljong on soolane)
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1-1/2 supilusikatäit taimeõli
• 1 tass valget riisi
• 1 tl laimimahla
• Cotija juust mureneb, kaunistuseks (valikuline)

Juhised:

1. Lisage segistisse poblanos, koriander, sibul, küüslauk, tšilli ja 1/2 tassi köögiviljapuljongit. Lisa sool ja must pipar ning sega ühtlaseks.
2. Keskmise kõrge kuumusega pannile lisage õli. Kui õli on kuum, lisage keetmata riis ja keetke segades mõni minut.
3. Lisa segatud segu riisile ja sega ühtlaseks. Lisa riisile ülejäänud köögiviljapuljong, sega ja lase keema tõusta. Vähendage kuumust ja hautage kaane all, kuni vedelik imendub (15-20 minutit).
4. Lisage laimimahl riisi ülaosale ja serveerige koos grillitud kanaga, mis on kaunistatud rebenenud koriandrilehtede ja cotija juustuga.

Veel gluteenivabu retsepte

Hoisin-glasuuritud kana röstitud roheliste ubadega
Kaneeliga maitsestatud pirn Hollandi beebipannkoogid
Kreemjas polenta röstitud tomatite, sibula ja baklažaaniga