Kuidas teha pastat ilma pastamasinata - SheKnows

Supermarketisse minek ja pasta ostmine tundub palju lihtsam kui ise valmistamine, kuid see pole tingimata tõsi. Värske pasta valmistamiseks pole vaja hunnikut vidinaid ja tööriistu. Töö tegemiseks vajate vaid käsi ja paari koostisosa. See on ülilihtne.

Seotud lugu. Martha Stewarti riff riisikriisikatel on täielik uuendus klassikast

Veel:Kuidas valmistada kodus gluteenivaba pastat

Kuidas valmistada värsket pastat

Koostis:

• 2 tassi ülipeenet jahu
• 3 suurt muna
• Näputäis soola

Juhised:

1. Sõeluge jahu ja sool ning vormige oma tööpinnal küngas. Tehke künka keskele auk. Vala munad augu keskele ja klopi sõrmedega läbi.
2. Alustage oma kätega munade ja jahu lisamist, töötades sissepoole, et luua tainapall. Taigna tekstuur sarnaneb mängutaignaga. Kui teie segu on liiga kleepuv (mis võib juhtuda meie parimatega), võite lisada 1 sl jahu korraga, kuni saate rohkem tainasarnast konsistentsi. Kui teie tainas on liiga kuiv, lisage 1 supilusikatäis vett korraga, kuni saate õige tekstuuri.
3. Vormi tainast pall, kata niiske lapiga ja lase vähemalt 30 minutit, kuni tund aega puhata.
click fraud protection
4. Puista taignarull ja tööpind jahuga ning rulli tainas lahti. Alustage taigna keskelt väljapoole. Vahetage tainast vaheldumisi ja keerake 90 kraadi. Tehke seda seni, kuni kogu tainas on ühtlaselt umbes 1/4 tolli paksune.
5. Voldi tainas pooleks, rulli see sama tehnika abil uuesti lahti ja jätka, kuni pasta tainas on üliõhuke, umbes 1/8 tolli paks.
6. Nüüd saate oma pasta kujundada nii, nagu soovite. Asetage see tasapinnale oma tööpinnale ja viilutage lingini või spageti jaoks paelteks. Või lõigake see ruutudeks või ringideks, et valmistada ravioole. Pärast täidise lisamist pintseldage servad munapesuga, nii et need kleepuvad kokku, asetage see teise tükiga ja suruge servad kokku.
7. Kasutage seda kohe või visake pasta jahu või maisijahu sisse ja hoidke seda õhukindlas anumas külmkapis.

See on nii lihtne - pole hullu vidinat, vaid värske pasta, mida saate täna õhtusöögiks nautida.

Veel:Kodune tortellini

Näpunäide:

Mõnikord rullitakse taigna rullimisel üks külg õhemaks kui teine. Parim viis selle parandamiseks on taigna tükkideks lõikamine. Kui üks külg on täiuslik, jätke see ja ärge rullige seda enam lahti. Lõika täiuslik tükk ära ja pane see kõrvale. Nüüd töötage paksemaga, rullige see välja sama tehnikat kasutades, kuni kõik teie pastatükid on 1/8 tolli paksud.

Veel: 20 plaati carbonarat, mille eest me ilmselt oma hinge müüksime