Tere, sügis. Tere, vahetame lehti. Tere, karge õhk ja lühemad päevad - ja tere, mürisev isu. Kui on oktoobri lõpp, siis on mul vist aeg nälga tunda ja ma tean, et ma pole ainus. Leiame end pühade maagilisel ristmikul ja OMG talv tuleb, kus äkki leiame vajaduse isoleerida oma keha külma eest potiprae ja kartulipudruga.
Paratamatu? Jah, ilmselt. Kuid kogu selle mugavustoidu pidustamiseks on tervislik viis. Meil on kolm täiesti rahulolevat sügisesed retseptid meie sõpradelt aadressil Näljane tüdruk (vaadake välja Lisa Lillieni ajaveeb Tema peaesineja, kuidas saada kuulsaks kokaks) - ja jah, üks neist sisaldab potipraadi. Ma arvan, et teate, kuhu me sellega läheme. See on mugav toit, mis armastab sind tagasi.
Veel: Kuidas panna õhtusöök maagiliselt ilmuma, kui tulete öösel koju
Näljase tüdruku aeglane pliidipraad
Teenib 12
Toitumisalane teave portsjoni kohta (umbes 2-1/2 untsi keedetud liha 2/3 tassi puljongi ja köögiviljadega): 206 kaloreid, 7 g rasva (3 g küllastunud rasva), 447 mg naatriumi, 11 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 4,5 g suhkruid, 25,5 g valk
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Mitteaktiivne aeg: 3-4 tundi või 7-8 tundi | Koguaeg: 3 tundi, 25 minutit - 8 tundi, 25 minutit
Koostis:
- 1 (3 naela) toorest kondita padjapüügi veiseliha, praetud liigsest rasvast
- 1 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 1 (14 untsi) võib rasvavaba veiselihapuljongi
- 4 tassi porgandit, lõigatud 1/2-tollisteks müntideks
- 3 tassi jämedalt hakitud sibulat
- 2 tassi viilutatud seeni
- 1 tass seller, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 2 supilusikatäit tomatipastat
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 2 oksa värsket tüümiani
- 1 tl hakitud küüslauku
- 2 supilusikatäit maisitärklist
Juhised:
- Kuumutage nonstick sprayga pritsitud suur pann kõrgele kuumusele. Maitsesta rösti 1/4 tl iga soola ja pipraga. Küpseta ja pööra, kuni kõik küljed on pruunistunud, umbes 5 minutit. Asetage aeglasesse pliiti.
- Lisage aeglasele pliidile kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud maisitärklis, sealhulgas ülejäänud 3/4 tl soola ja musta pipart. Sega õrnalt.
- Küpseta kõrgel 3–4 tundi või madalal kuumusel 7–8 tundi, kuni praad on küps.
- Lülitage aeglane pliit välja. Lahusta väikeses kausis maisitärklis 2 spl külmas vees. Sega aeglases pliidis oleva vedeliku hulka. Lase sel katmata umbes 5 minutit veidi pakseneda.
- Eemalda ja viska tüümianioksad ära. Viilutage liha ja serveerige köögiviljade ja kastmega.
Näljase tüdruku kirsika jõhvikakaste
Teenib 12
Toitumisalane teave portsjoni kohta (umbes 1/3 tassi): 33 kalorit, 0 g rasva (0 g küllastunud rasva), 25 mg naatriumi, 11,5 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 4,5 g suhkrut, 1,5 g valku
Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Mitteaktiivne aeg: 3 tundi | Koguaeg: 3 tundi, 25 minutit
Koostis:
- 2 tassi külmutatud tumedaid magusaid kirsse (ilma suhkruta)
- 1 (12 untsi) kott terveid jõhvikaid (värskeid või külmutatud); suhkrut pole lisatud)
- 1/4 tassi Truvia lusikatäis kalorivaba magusainet (või mõnda muud kalorivaba granuleeritud magusainet; vt märkust allpool) või rohkem maitse järgi
- 2 (1/4 untsi) ümbrikku kuivatage maitsestamata želatiin?
- 1 tl apelsinikoort
- 1/8 tl soola
Juhised:
- Keskmises potis ühendage kirsid, jõhvikad, magusaine ja 1 tass vett. Seadke kuumus kõrgeks ja laske keema tõusta.
- Vähendage keemiseni. Katke kaas ja keetke 10 minutit, aeg -ajalt kaanega segades.
- Vahepeal piserdage väikeses kausis želatiin 1/2 tassi külma veega.
- Eemaldage pott tulelt, lisage väikese kausi sisu ja segage hoolikalt. Sega juurde apelsinikoor ja sool.
- Viige segu suurde kaussi ja jahutage vähemalt 3 tundi, kuni see on jahtunud ja tahenenud.
- Kui soovite, lisage maitse järgi täiendavat magusainet.
Näljane tüdruk FYI: Truvia lusikatäis kalorivaba magusaine on umbes kaks korda magusam kui suhkur. Kui kasutate Truvia asemel kalorivaba granuleeritud magusainet, mis mõõdab tassi tassi nagu suhkur, kahekordistage selles retseptis nõutud kogus.
Veel: Paleo versioonid meie tänupühade lemmikroogadest: see on umbes aeg
Näljase tüdruku röstised vahukommi maguskartulikoored
Teenib 10
Toitumisalane teave portsjoni kohta (1 nahk): 74 kalorit, 0,5 g rasva (0 g küllastunud rasva), 94 mg naatriumi, 17,5 g süsivesikuid, 1,5 g kiudaineid, 7,5 g suhkruid, 1 g valku
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 45 minutit
Koostis:
- 5 (8 untsi) apelsini bataati, ühtlase kujuga
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 1/4 tl soola
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut (pakendamata)
- 1-1/4 tassi mini vahukomme
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Pihustage küpsetusplaat mittekleepuva pihustiga.
- Torka kartulid kahvliga mitu korda läbi. Mikrolaineahjus ohutul taldrikul mikrolaineahjus 15 minutit, kuni kartul on pehme.
- Kui see on piisavalt jahtunud, lõigake iga kartul pikuti pooleks. Tõmmake siseküljed ettevaatlikult välja, jättes naha sisse umbes 1/4 tolli. Visake kartulimass ära (või jätke see muuks kasutuseks).
- Asetage õõnsad kestad küpsetusplaadile. Puista peale kaneeli, muskaatpähklit ja soola.
- Küpseta, kuni servad hakkavad krõbedaks, umbes 10 minutit.
- Peal pruun suhkur ja vahukommid. Küpseta, kuni vahukommid paisuvad ja on kergelt pruunid, 3 kuni 4 minutit.
Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool.
