Ainsad 3 Purimi retsepti, mida sel aastal vajate - SheKnows

Nagu paljud ei pruugi teada, on Purim esimene ametlikult tunnustatud Ameerika juudi püha. Allpool oleme koostanud mõned meie lemmik Purimi retseptid.

Seotud lugu. Ina Garteni šokolaadiküpsiste saladus on see ainulaadne küpsetusviis

Naudi Purimi sel aastal nende hämmastavate ja traditsiooniliste hamantascheni, mandelbroti ja kreplachi retseptidega! Lisaks pole ükski söögikord ilma piirituseta täielik, seega haarake oma valikuvalikust ja liituge lõbutsemisega. Sõnadega Rabi Moshe Waldoks: "[Purimi seisundit] saab õnneks esile kutsuda mitmel imelisel viisil: laulmine, tantsimine, söömine ja joomine." Nii et jooge ja sööge!

1. Lihtne Hamantascheni retsept

Hamantaschen sarnaneb teise juudi küpsisega rugelach, kuna see on värskelt valmistatud tainas värske moosiga. Erinevus seisneb välimuses ja küpsetamises.

Kohandatud alates Kõik retseptid

Saab 12 küpsist

Koostis:

• 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
• 1 muna
• 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit taimeõli
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1/4 tassi apelsini (või muu puuvilja) mahla
• 2-3/4 tassi universaalset jahu
• 1-1/2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
• 1/2 tassi värsket maasikamoosi

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F ja määri küpsiseplaadid kleepumatu pihustiga.
2. Vahusta suures kausis munad ja suhkur käsimikseriga heledaks ja kohevaks. Sega juurde õli, vanilje ja mahl. Sega ettevaatlikult juurde jahu ja küpsetuspulber ning sega, kuni tainas on veidi tainas.
3. Rulli tainas jahusel pinnal umbes 1/4 kuni 1/3 tolli paksuseks. Lõika ringikujulise küpsiste lõikuriga väikesed ringid. Asetage küpsised ühe tolli kaugusel üksteisest ettevalmistatud küpsiste lehtedele. Lusikaga pange kummagi keskele umbes kaks teelusikatäit hoidiseid ja pigistage servi, et moodustada kolm nurka.
4. Küpseta 12–15 minutit eelsoojendatud ahjus või kuni kergelt pruunistunud.

2. Mandelbroti retsept

Mandelbrot ehk MandleBread on biscotti nagu küpsis/leib, mis on poolmagus ja sobib ideaalselt kohvi või teega!

Kohandatud alates Toiduvõrk

Saagis 20

Koostis:

• 3 muna
• 1 tass taime- või maisiõli
• 1/2 tassi valget suhkrut
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1 tl vanilli
• 1/2 tl soola
• 3-1/2 tassi jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tass hakitud kreeka pähkleid

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vahusta elektrimikseriga munad vahuks. Lisage suhkur, õli ja vanilje ning segage hästi. Sõelu kokku sool, jahu ja küpsetuspulber. Lisa munasegule ja klopi, kuni see on lihtsalt segunenud. Eemaldage segistist ja keerake õrnalt pähklid sisse. Jahuta tainas tund aega.
2. Kui tainas on jahtunud, katke käed jahuga ja jagage seejärel tainas kolmandikuks ning vormige igaüks küpsetusplaadile, mida on pihustatud mittekleepuva toiduvalmistamispritsiga, pikkadeks kolme tolli laiusteks rullideks.
3. Küpseta 30 minutit või kuni kuldpruun.
4. Kui need on jahtunud, viilutage hambulise noaga 1/2-tollisteks viiludeks ja naaske küpsiseplaadile. Asetage need lamedaks küpsiseplaadile ja puistake üle suhkru, kaneeli või tuhksuhkruga. Lase paar tundi taheneda.

3. Kreplachi retsept

Kreplach on väikesed pelmeenid, mis on täidetud maitsva liha, köögiviljade ja vürtsidega. Neid keedetakse sageli ja serveeritakse läbipaistvas puljongisupis, nagu kana.

Kohandatud alates Kõik retseptid

Teenib 8

Koostis:

• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 2 naela lahja jahvatatud veiseliha (või kalkunit)
• 4 väikest sibulat, hakitud
• Liberaalsed kriipsud soola ja pipraga
• 2 supilusikatäit purustatud kreeka pähkleid
• 2 tassi universaalset (või täistera) jahu
• 1/2 tl soola
• 2 muna
• 1-1/2 tassi sooja vett
• Soe puljong

Juhised:

1. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli ja lisa liha, sibul, sool, pipar ja pähklid ning küpseta, kuni liha pole enam roosa. Eemaldage kuumusest.
2. Sega kausis jahu, sool, munad ja vesi ning sega, kuni moodustub tainas. Rulli taigen suureks palliks ja tõmba umbes 10 tükki laiali (või lõika noaga).
3. Jahu kõvale pinnale kergelt jahu. Rullige iga tainatükk tasaseks ja lõigake seejärel välja viis ringi, umbes kolm tolli läbimõõduga. Tilguta iga ringi keskele umbes teelusikatäis lihatäidist ja voldi tainas üle ning sulge servad väikese koguse veega.
4. Kuumuta suur pott kergelt soolast vett keema ja tilguta ükshaaval pelmeenid sisse ning keeda, kuni need ulatuvad tippu, seega umbes viis minutit. Serveeri sooja puljongi kohal ja naudi!

Veel juudi retsepte

Tervislik kosher köök
Hanukka rugelachi retseptid
Mittetraditsiooniline Hanukka menüü