Kuulus peakokk Katie Lee siseneb uuele territooriumile oma esimese väljamõeldud romaaniga „Groundswell”, mis puudutab teemadel, millega ta on üsna tuttav: kuulsuste suhted, surfamine ja muidugi rahvusvaheline köök. SheKnows sai raamatu kohta üksikasjad otse Lee käest koos mõne värske Mehhiko retseptiga, mida lugemise ajal süüa.
Paljud tunnevad teda kui endine pr. Billy Joel. Ja nüüd, lisaks sellele, et ta on modell ja kokk, Katie Lee lisab oma tiitlitesse ilukirjaniku.
Tema debüütraamatus Maapind, Lee jälgib meie kangelanna Emmat abielust ja lahutusest Hollywoodi A-listerini, tema järgnevast põgenemisest Mehhikosse, paranemisprotsessi ja uutesse suhetesse oma surfijuhendajaga.
"See on raamat, millega võib seostada iga tüdruk, kellel on süda purustatud," ütles Lee SheKnowsile oma allkirjastamispeol, mida korraldas Gilt City LA juures Los Angeles - Westwood. "Emma kaotab selles suhtes kõik ja kaotas end selles. See on umbes Emma teekond, et teada saada, kes ta on üksi. ”
Üks asi, mis ei ole tavaliselt soolotegevus, on Mehhiko toidu söömine, mida serveeritakse sageli suurtes perestiilis portsjonites. Õnneks on Lee pakkunud SheKnowsile oma lemmikmaitsvat Mehhiko sööki, et äsja lahutatu läbi tulise suve saada.
"Üksik tüdruk Taco salat"
"Ma teen seda, mida ma nimetan üksiku tüdruku salatiks, ja valmistan segu ubadest, jahvatatud kalkunist, tšillipulbrist, sibulast, koriandrist, väikesest salsast ja siis panen selle salatile," ütles Lee. „Ma söön seda! Ma armastan, armastan seda sööki. See on ühe jaoks hea Mehhiko. "
Ja kui tüdruk on südamevalust toibunud ja taas meelelahutuseks valmis, on Lee'l ka paar suurepärast Mehhiko joogi retsepti grupile.
"Kui ma Groundswelli kirjutasin, veetsin kuu aega Mehhikos uurimistööd," rääkis Lee SheKnowsile. "Mulle meeldib arvata, et tequila tõmbas loomingulised mahlad voolama."
Tequila Sangria
Koostis:
- 1 pudel jahutatud prosecco
- 2 tassi viilutatud puuvilju ja marju
- 2 tassi sidruni-laimi soodat
- 1 tass hõbedast tequilat
- ½ tassi kolmekordne sek
Juhised:
Suures kannus segage kõik koostisosad. Serveeri jää kohal.
Roosa greip Margarita
Koostis:
- 2 laimi, viiludeks lõigatud
- Kosheri sool madalas tassis klaasi ääristamiseks
- 1 tass rubiinpunast greibimahla (värske või poest ostetud)
- 1 supilusikatäis peent suhkrut
- 2 tassi kolmekordne sek
- 2 tassi kvaliteetset hõbedast tekiilat
- Jää
Juhised:
- Hõõruge iga margarita klaasi välimist serva ühe lubjakiiluga. Vajutage ääre katmiseks iga klaasi ülaosa koššerisoola sisse.
- Kombineeri kannus greibimahl, suhkur, kolmekordne sek ja tequila. Sega, kuni suhkur lahustub. Serveeri kividel või sega külmutamiseks jääga. Kaunista laimiviiluga.
Kas soovite rohkem teada Lee kirest toiduvalmistamise vastu?
Toiduprofiil:
-lemmik koostisosa: "Praegu on suvi, nii et ma olen praegu väga köögiviljade vastu, sest kõik on nii värske. Ma elan Hamptonsis ja meil on need suurepärased taluplatsid ning valin kõik köögiviljad, mis kõige paremini välja näevad. Ma arvan ka, et küüslauk on nii oluline koostisosa. Ja peotäis basiilikut või koriandrit lööb tõesti iga roa üles. ”
-Lemmikroog menüüs: "Mulle meeldib näha, kui neil on midagi, mis on pärit piirkonnast. Kui ma olen Miamis ja see on Kuuba roog või ma olen siin LA -s ja leian suurepärase Mehhiko restorani või Montauki menüüs on kohalik kala, on mul hea meel seda näha. ”
-Parim inimene burgeri ja õlle nautimiseks: "Minu vanaisa. Ta oli algupärane toiduvalmistaja. Ta armastas süüa rohkem kui keegi teine ja mulle meeldiks, kui saaksin temaga burgerit jagada. Kuid kõige rohkem tahaksin ma temaga mereande süüa. See oli tema lemmiktoit. Ta armastas austreid ja mulle meeldis temaga rannas istuda ning võtta suur taldrik praetud austreid. ”
Lisateavet Lee vapustavate retseptide kohta leiate tema kokaraamatust, Mugavuslaud.
Veel Mehhiko toiduretsepte SheKnowsilt
- Kõhnade margarita retseptid
- Kiire fajitas
- Guacamole salat
