2
Vürtsikad lihapallid tomatimoosi retseptiga
Lihapallide jaoks:
Koostis:
- 500 grammi veiseliha hakkliha
- 1 punane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 50 grammi riivitud juustu
- 2 muna
- 1 tass riivsaia
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 2 tl tšillihelbeid
Juhised:
1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. Sega suures kausis liha, sibul, riivsai, juust, küüslauk ja munad.
3. Sõtkuge koostisosi kokku, kuni need on hästi segunenud. Kui liha on liiga kleepuv, lisage veel riivsaia; kui see on liiga mure, lisage veidi piima või vett.
4. Kui olete segu konsistentsiga rahul, lisage vürtsid (sool, pipar ja tšillihelbed).
5. Rulli segu peopesade abil pallideks ja aseta need ahjuvormi.
6. Küpseta lihapalle 200 kraadi juures 15-20 minutit.
7. Kui need on valmis, torgake need bambusvardadega ja serveerige koos tomatimoosiga.
Tomatimoosi jaoks:
Koostis:
- 10 tomatit
- 1/2 sidrunit
- 1/2 tassi suhkrut
Juhised:
1. Asetage tomatid keskmise suurusega potti.
2. Vala tomatitele keev vesi ja jäta 1-2 minutiks ropendama.
3. Koorige tomatite nahk.
4. Suures kausis püreesta tomatid.
5. Keskmise suurusega pannil ühendage tomatid, suhkur ja sidrunimahl, segage need kokku ja laske keema tõusta.
6. Kui segu keeb, vähendage kuumust ja laske sellel podiseda 15-20 minutit või kuni vesi on aurustunud.
7. Kui segu on moositaolise konsistentsiga, eemaldage see tulelt ja kühveldage see purki või ramekini, et seda koos lihapallidega serveerida.
