Jääte nende tempeh "kalapulkade" külge koorese tartarikastmega. Nii pulgakesi kui ka teravat kastet on lihtne valmistada ja need sobivad ideaalselt lihavaba eine pearoaks. Serveeri koos rohelise salati ja lemmikartuli kõrvale täieliku toidukorraga.
See pole kalajutt: see klassikaline roog saab lauale vähem kui 30 minutiga. Teie ja teie pere jääte nende "kala" pulgade poole, muutes need ideaalseks valikuks lihata eine jaoks.
Tempeh sobib selle roa jaoks suurepäraselt oma kindla tekstuuri ja südamlikkuse tõttu. Tempeh valmistatakse keedetud ja kergelt kääritatud sojaubadest ning täiendavatest teraviljadest, nagu oder, seejärel pressitakse need pirukateks. Kreemjas tartarkaste on ideaalne kastmispartner nende kalavabade pulgakeste jaoks, mis maitsevad suurepäraselt!
Tempeh “kala” pulgad kreemja tartarikastme retseptiga
Teenib 3
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 12-15 minutit | Kogu aeg: 22-25 minutit
Koostis:
Tartarkastme jaoks
- 1/2 tassi majoneesi
- 2 tl naudingut või hakitud magusat hapukurki
- 1/4 tl sidrunimahla
"Kala" pulgade jaoks
- 1 (8 untsi) pakett tempeh, laiuselt pooleks lõigatud, seejärel pikkadeks 3-tollisteks laiusteks kolmnurkadeks
- 3/4 tassi jahu
- 1/4 tassi maisijahu
- 2 tl Old Bay maitseainet
- 1-1/2 tl suitsutatud paprikat
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 muna, pekstud
- 2 supilusikatäit piima
- Taimeõli, praadimiseks
Juhised:
Tartarkastme jaoks
- Segage kõik koostisosad, segage. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
- Külmkapis kuni kasutusvalmis.
"Kala" pulgade jaoks
- Vooderda 1 küpsetuspann alumiiniumfooliumiga ja teine küpsetuspann paberrätikute kihiga ning tõsta kõrvale.
- Madalasse kaussi lisage lahtiklopitud muna ja piim ning kloppige ühtlaseks. Kõrvale panema.
- Keskmises kausis ühendage jahu, maisijahu, Old Bay maitseained, suitsutatud paprika, must pipar ja küüslaugupulber. Vahusta mikseriks ja aseta munasegu lähedale.
- Kastke ükshaaval iga tempeh -tükk munasegusse ja laske ülejäägil kaussi tagasi tilkuda. Asetage iga tükk jahu segusse ja veenduge sõrmedega, et segu kataks kogu ala. Seadke küpsetuspannile. Jätka, kuni kõik tempeh -tükid on kaetud.
- Lisage Hollandi ahju või suurde potti taimeõli, nii et see ulatuks umbes 1/4 tolli poti külgedele.
- Asetage üle keskmise kõrge kuumuse. Laske õlil mitu minutit soojeneda. Kui see on kuum, töötades partiidena, kuid hoolitsedes selle eest, et potti ei satuks, lisage tempeh ja praege mõlemalt poolt paar minutit või kuni kuldpruunini.
- Eemaldage ja asetage paberrätikuga küpsetusplaadile, et liigne õli imenduks. Hoia soojas.
- Serveeri soojalt koos tartar kastmega.
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Krõmpsuvad kurgi-, porgandi- ja avokaadovõileivad kreemja mädarõikakastmega
Grillitud tofu koriandro-avokaado nuudlite ja kirsstomatitega
Orzo salat brokoli, kikerherneste ja fetaga
