Tänaõhtusöök: Polenta porrulaugu ja maisiga - SheKnows

Lisades kreemjaks mõned värsked porrulauk ja valge mais polenta muudab selle igava lisandi rikkalikuks ja rikkalikuks roaks, mida saavad nautida kõik lihasööjatest taimetoitlasteni.

Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse

Polenta on üks neist maitsvatest roogadest, mida saate serveerida mitmel erineval viisil: kausis nagu hautis või friteeritud väikesed kotletid. Kuid olenemata sellest, kui palju erinevaid viise te serveerite, tundub see alati külg. No mitte rohkem. Kes arvas, et maitsvate köögiviljade lisamisega saate selle sooja ja röstise roa tõsta millekski, mis väärib keskpunkti võtmist? Ameerika testköök tegi, see on see. See oli nende imeline idee võtta see kreemjas, suussulav pool ja muuta see millekski hämmastavaks.

Kuid selle roa teeb tõeliselt eriliseks see, et see on ideaalne eine, mida serveerida, kui teate, et sama laua jagavad nii lihasööjad kui ka taimetoitlased. Ka see, et valmistamiseks kulub vaid umbes 30 minutit, pole halb.

Polenta porrulaugu ja maisiga

Koostisosad

• 1/2 tassi (1 pulk) + 2 supilusikatäit võid
• 1/4 tassi oliiviõli
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tl kosheri soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 2 tassi köögiviljapuljongit
• 1 tass pool ja pool
• 1 tass täispiima
• 1 tass maisijahu
• 2 porrulauku, ainult valged ja helerohelised osad, õhukesteks viiludeks
• 2 kõrva maisi, tuubid eemaldatud
• 2 supilusikatäit värsket basiilikut, hakitud
• 3/4 tassi riivitud Parmesani juustu

Juhised

1. Kuumutage võid ja oliiviõli 3-liitrises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni või on sulanud. Lisa küüslauk, sool ja pipar ning prae üks minut. Valage pool ja pool köögiviljapuljongist ning piim ja keetke.
2. Vähendage kuumust madalale ja lisage maisijahu pidevalt segades piimasegule. Jätkake segamist kaks kuni kolm minutit, kuni see on paks ja mullitab. Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
3. Vahepeal sulata 2 supilusikatäit suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage porrulauk ja mais ning keetke pehmeks, umbes kuus minutit. Tõsta pool porru-maisisegust basiilikuga kaussi. Katke ja hoidke soojas.
4. Sega ülejäänud porrulauk ja mais polenta hulka. Vispelda sisse parmesani juust ja hauta keskmisel kuumusel, kuni kreemjas ja juust on sulanud. Jaga polenta nelja kausi vahel ja vala peale porru-maisisegu. Serveeri kohe.

Muud Polenta retseptid SheKnowsist

Kaneeli polenta pannkoogid

Polenta vorstivirnad

Taimetoitlane polenta pirukas