Ahulase unistus: praefilee ja hot dogi pizza - SheKnows

Kas olete kunagi mõelnud panna oma pitsale friikartuleid ja hot dogi? Me teeme seda kogu aeg. Võtame aga sammu edasi, lisades tükke krõbedat peekonit ja erinevat sorti juustu. Ma arvan, et sain teie tähelepanu. Nüüd läheme retsepti juurde.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis tutvustas meile vanaema pitsat ja see on hubasem ja maalähedasem spin klassikas

Friikartuleid, hot doge ja pitsasid süüakse tavaliselt eraldi, aga mis juhtub, kui need kõik ühele taldrikule kokku panna? Maitse plahvatus igast toidust, mida teie süda soovib. See pitsa on ohtlikult hea.

Saagikus 3 (iga pizza serveerib 1–2)

Koostis:

• Maapähkliõli (või mõni muu taimeõli) praadimiseks
• 1 kilo friikartuleid (külmutatud või värske)
• 12 untsi peekonit, kuubikuteks lõigatud
• 1 partii pizza tainast (retsept on järgmine)
• 1-1/2 tassi tomatikastet (retsept järgmine)
• 1 naela mini hot dogi (kui kasutate tavalist suurust, siis viilutage)
• 1 kilo mozzarella, hakitud
• 9 untsi suitsutatud Gouda juustu, hakitud
• Ekstra neitsioliiviõli
• Värske petersell, peeneks hakitud

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Prae kõrgel potil keskmisel kuumusel ja pooleldi maapähkliõliga praetud friikartuleid, kui õli on kuum (ideaalne temperatuur on 350–375 kraadi F).
3. Kui friikartulid on kuldpruunid, asetage need paberrätikutega kaetud taldrikule, et liigne õli imenduks. Kõrvale panema.
4. Prae peekon kuival kastrul keskmisel kuumusel krõbedaks. Kõrvale panema.
5. Laota pitsa- või küpsetuspannile pitsatainas lamedaks ja määri peale tomatikaste.
6. Jaotage peale kuumad koerad ja küpsetage pitsat 10 minutit.
7. Eemaldage pitsa ahjust ja määrige peale mozzarella, Gouda, friikartulid ja peekon. Küpseta veel 10 kuni 12 minutit või kuni koorik on küps.
8. Enne serveerimist puista peale peterselli ja nirista peale oliiviõli. Serveeri kuumalt.

Koostis:

• Ekstra neitsioliiviõli
• 1/2 keskmist sibulat, peeneks hakitud
• 1 kilo konserveeritud tomateid
• Kuivatatud pune
• Sool

Juhised:

1. Prae kastrulis keskmisel kuumusel sibulad veidi oliiviõliga.
2. 2 minuti pärast lisage konserveeritud tomatid. Hauta 30 minutit madalal kuumusel.
3. Lisage maitse järgi pune ja sool.

Saagis 3

Koostis:

• 2 tassi leivajahu (eelistatavalt Double Zero “00”), millele lisandub piserdamine
• 1/2 tassi leiget vett, pluss vajadusel lisa
• 1/2 tl soola
• 1/2 untsi värsket pagaripärmi kuubikut (või 0,25 untsi kuivatatud pärmi kotikeses)
• 1/2 tl suhkrut
• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli

Juhised:

1. Valmistage puidust laual või kausis väike mägi jahu ja segage soola. Tehke keskele auk.
2. Sega teises kausis pagaripärm vee ja suhkruga. Segage, kuni pärm ja suhkur on täielikult lahustunud. Jätke segu 10 minutiks ja valage seejärel vähehaaval jahu keskele.
3. Sega nimetissõrmega jahu vedelikuga. Alustage keskelt ja liikuge ringikujuliste liigutustega väljapoole. Lisa oliiviõli ja vajadusel veel vett.
4. Sõtku, kuni sul on kompaktne tainapall.
5. Pange tainas suurde kaussi ja katke see lapiga. Lase toatemperatuuril 2 kuni 4 tundi kerkida. Võite jätta ka üleöö. Kui teil on kiire, pange see 1 tunniks ahju temperatuuril 90 kraadi F.
6. Kui tainas on kerkinud, jagage see 3 võrdseks osaks. See peaks olema elastne.
7. Puista puitlaudis jahuga üle. Tasandage tainas (üks kolmest jagatud osast) ja tehke ümmargused pitsad. Samuti saate iga taigna kallal tööd teha, lamedamaks seda kätega ja venitades külgi vähehaaval.
8. Olete valmis kasutama pitsatainast mis tahes retsepti jaoks.

Veel pitsa retsepte

Kopeeri juustupitsat
Margherita kartulipizza
Köögiviljapitsarulli võileivad

Jäta kommentaar