Kreeka jogurt on metsikult populaarne oma paksu kreemisuse, rikkaliku maitse, kõrge valgusisalduse ja maitsva mitmekülgsuse tõttu köögis. Oleme kindlasti konksul! Üks meie lemmikuid kuulsad kokad, Bobby Flay, armastab nii palju kreeka jogurtit, sukeldub sellesse iga päev lusikat ja kasutab seda isegi oma kriitikute poolt hinnatud restoranides. Auhinnatud kokaraamatute autor ja televisiooni isiksus on eriti meeldinud FAGE Total Greekile Jogurt ja soovib levitada sõna selle kohta, kuidas seda piimatoodete supertoitu saab kasutada igapäevase lahutamatu koostisosana söögikorrad.
Kuulsuste koka näpunäited
Bobby Flay ütleb, et mine kreeka jogurti järele
Kreeka jogurt on metsikult populaarne oma paksu kreemisuse, rikkaliku maitse, kõrge valgusisalduse ja maitsva mitmekülgsuse tõttu köögis. Oleme kindlasti konksul!
Üks meie lemmikkuulsustest peakokkadest, Bobby Flay, armastab nii palju kreeka jogurtit, sukeldub sellesse iga päev lusikaga ja kasutab seda isegi oma kriitikute poolt hinnatud restoranides. Auhinnatud kokaraamatute autor ja televisiooni isiksus on eriti meeldinud FAGE Total Greekile Jogurt ja soovib levitada sõna selle kohta, kuidas seda piimatoodete supertoitu saab kasutada igapäevase lahutamatu koostisosana söögikorrad.
Miks süüa Kreeka jogurtit?
Traditsioonilisest jogurtist paksem Kreeka jogurt ei ole mitte ainult rikkalikum ja kreemisem, vaid sellel on ka rohkem kasu tervisele. Kõrge kaltsiumi-, valgu- ja probiootikumide sisaldusega Kreeka jogurt on teie jaoks hea toit. Kui jälgite oma kehakaalu, kuid maadlete regulaarselt magusaisuga, keerake lihtsalt jogurt mee või värskete küpsete puuviljadega, et hellitada ennast dieedisõbraliku magustoiduga. Flay jõuab kreeka jogurti juurde selle toiteväärtuse tõttu ja sellepärast, et see maitseb lihtsalt hästi.
"Peamine põhjus, miks mulle kreeka jogurt meeldib, on see, et see on tervislik," ütleb Flay, kes on viimase paari aasta jooksul aeglaselt kaotanud 15 kilo ja omistab oma kaalulangetamise edu tervislikumale valikule. "Lisaks maitseb see tõesti hästi - ja ma ei söö midagi, mis mulle ei meeldiks."
Lisaks sellele, et kreeka jogurt on tervislik suurepärase maitsega toit, saab seda lisada nii magusate kui ka soolaste retseptide hulka. Flay kasutab kreeka jogurtit laias valikus roogasid, sealhulgas hommikusööki, eelroogi, magustoite ja palju muud. "Ma sõin seda hommikusöögiks, kuid leidsin, et see sobib hästi ka muudes roogades, ja lõpuks võtsin selle oma restoranidesse, sest sellel on mõnus nüanss ja see muudab retseptid keerukamaks," lisab ta.
Flay viisid kreeka jogurti kasutamiseks igapäevastes retseptides
1
Alustage lihtsate retseptidega
Selle asemel, et proovida lisada kreeka jogurtit igasse söögikorda, soovitab Flay alustada lihtsamate retseptidega. "Parim viis selle toiduvalmistamiseks on alustada lihtsatest asjadest, näiteks kastmest," selgitab ta. "Näiteks teen ma suurepärase jogurtikaste lisades Kreeka jogurtile granaatõunamelassi, värsket piparmünti ja mett, keerates seda marmoriefekti loomiseks ja lisades seejärel röstitud mandlid krõmpsutamiseks. ” Flay teeb selle kastmega koostööd oma Spice Rubbed Lamb Tenderloin retseptiga, kuid soovitab selle siduda kana, sealiha ja kala ka.
2
Tee smuutisid
Flay on jogurtismuutide fänn, mis kuuluvad lihtsate retseptide kategooriasse. "Olen suur smuutide fänn, eriti puuviljadega. Üks mu lemmik smuutikombinatsioone on banaanid, marjad, jogurt ja jää, ”ütleb Flay. Tema ja tema naine, vapustavalt uhke näitlejanna Stephanie March, joovad smuutid treeningujärgseks joogiks. "Treenime palju, siis võtame jogurtismuuti või jogurti ja värsked puuviljad, sest jogurti söömine tundub pärast rasket treeningut lihtsalt hea."
3
Puu ja jogurt on
alati võitja
Flay tunnistab, et sööb vähemalt kuuel päeval nädalas kreeka jogurtit. Eriti meeldib talle käsitöömee ja puuviljadega. Kombineerides kaltsiumi- ja valgurikkaid piimatooteid kõrge antioksüdantsusega puuviljadega, saate kiire ja lihtsa võimsa hommikusöögi ning kiire tervisliku pärastlõunase suupiste.
4
Lisage see hummusele
Traditsiooniliselt kikerherneste, küüslaugu, tahini ja oliiviõliga valmistatud hummus on oma olemuselt tervislik. Flay lisab kreeka jogurtit, et muuta see veelgi toitaineterikkamaks ja maitsvamaks. „Sisse minu hummuse retsept, pooled kikerherned on purustatud, mitte püreestatud, mis annab roale tekstuuride kontrasti. Rikkalikkuse ja tanguse jaoks lisan ka jogurtit. ”
5
Keerake jogurt supi sisse
Kreeka jogurt võib suppidele kreemjasust lisada ilma raske koore kalorite ja rasvata. Kuna jogurt võib kõrgel kuumusel eralduda, võtke pott pliidilt maha ja segage see, ütleb Flay.
6
Tehke tervislikke vahetusi
Kuigi Flay peab jogurtit esmaklassiliseks koostisosaks (mitte ainult dieedisõbralikuks asendajaks), ütleb kuulsuste kokk, et raskemate piimapõhiste koostisosade asemel võite kindlasti kasutada kreeka jogurtit. "Võite kasutada kookides kreeka jogurtit niiskuse lisamiseks, proovida seda hapukoore asemel või kasutada seda külmutatud jogurti valmistamiseks. Flay on ettevaatlik, et jogurti vahetamine küpsetisteks võib muuta tekstuuri ja maitset. "Soovitan leida retsepte, mille koostisosana on tegelikult jogurt, näiteks minu apelsini maisijahu kook.”
Veel piimarikkaid retsepte ja näpunäiteid
Miks jogurt lastele sobib?
Kuidas valmistada suurepäraseid jogurtiparfüüte
Sidrunimaitseline kana jogurtitillikastmega
