Kuiv valge vein, mõned šalottsibulad ja Gruyere'i plokk on kõik, mida vajate, et muuta õhtusöök kahele või enamale stiilseks asjaks. Kuid kui vein ja Šveitsi juust muudavad teid fondüüks, ärge muretsege. See retsept koos cheddari juustu ja õllega muudab ka kõige karmima kriitiku fänniks.
Kui inimesed mõtlevad fondüüle, mõtlevad nad 70ndate ja swingerite pidudele. Aga tänu restoranidele nagu Sulamispott, fondüüd peetakse nüüd stiilseks asjaks, mis sobib suurepäraselt nii esimesteks kohtinguteks kui ka tähtpäevadeks. Kuid miks veeta rahapaja ööl, kui saate sama hõlpsalt sisse jääda ja sama romantilise õhtu veeta? Fondue tundub endiselt natuke kinnine? Cheddari juust ja õlu tekitavad lõpuks soovi tõmmata välja see pulmakingitus, mida arvasite, et te ei kasuta kunagi.
Koostisosad
- 2 tassi väikest, punase koorega kartulit, pooleks lõigatud
- 2-3 õuna, südamik ja viiludeks lõigatud
- 1 baguette, lõigatud 1/2 tolli kuubikuteks
- 1 lb terav, laagerdunud cheddari juust
- 2 spl jahu
- 1 tass iiri stouti, nagu Guinness
- 1/4 tassi õunamahla
- 1 spl Dijoni sinepit
Juhised
- Aurutage kartulid pehmeks, 15-20 minutit.
- Aseta kartulid ja õunad vaagnale ning aseta leivakuubikud korvi.
- Kartulite aurutamise ajal lase stout, õunamahl ja sinep suurel kastrul keskmisel-kõrgel kuumusel keema.
- Keera kuumus podisema ja lisa järk -järgult 1/4 tassi juustu ja jahu. Sega puulusikaga, kuni see on täielikult sulanud, moodustades rue. Kui teil on rue, jätkake juustu lisamist 1/2 tassi korraga, pidevalt segades, kuni juust on sulanud ja sile.
- Tõsta juustusegu fondüüpotti ja serveeri koos õunte, leiva ja aurutatud kartulitega.
