Cena de esta noche: chuletas de cerdo con manzanas salteadas - SheKnows

Sin espinas Cerdo Las chuletas son siempre una excelente alternativa al pollo o al bistec. Pero, si no sabe qué hacer con ellos, simplemente agregue un poco de sidra de manzana y un poco de sidra de manzana salteada. manzanas para una deliciosa cena que encantará a toda la familia.

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El cerdo es una proteína maravillosa. No importa si es una chuleta, un lomo o un costillar. No importa si está asado a la parrilla, chamuscado o horneado. Hay tantas opciones, estaba bastante seguro de que había probado todo cuando se trataba de preparar la proteína, pero luego descubrí una receta en Revista Sunset eso requería manzanas y sidra de manzana. Nunca había probado frutas dulces en chuletas de cerdo antes de. No puedo creer que me haya estado perdiendo esta increíble combinación de sabores. Después de esta deliciosa comida, definitivamente la intentaré una y otra vez. Tu también deberías.

Chuletas de cerdo con manzanas salteadas

Ingredientes

• 4 1/2 tazas de sidra de manzana, dividida
• 1/4 taza de sal kosher
• 2 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo picados
• 4 chuletas de cerdo deshuesadas
• 3 cucharadas de mantequilla, divididas
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mostaza integral
• 1/2 taza de crema batida
• 2 manzanas, peladas y sin corazón
• 2 cucharadas de mantequilla

Direcciones

1. En un tazón grande, mezcle 4 tazas de sidra, 2 tazas de agua fría, sal, hojas de laurel y ajo; añadir las chuletas de cerdo, tapar el bol y dejar enfriar durante al menos 3 horas y hasta 1 día.
2. Precaliente el horno a 325 grados F. Retire las chuletas de la marinada y séquelas.
3. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; agregue las chuletas de cerdo y cocine hasta que estén bien doradas, aproximadamente 5 minutos por lado; Coloque las chuletas en un molde de 9 x 13 pulgadas y hornee hasta que ya no estén rosadas en el centro, de 15 a 20 minutos.
4. Mientras las chuletas se hornean, vierte la 1/2 taza de sidra restante en una sartén caliente; con una cuchara de madera, raspe los trozos dorados del fondo de la sartén; agregue el caldo de pollo y aumente el fuego a alto y hierva hasta que la salsa se haya reducido a aproximadamente 1/2 taza, de 8 a 10 minutos; retire del fuego y agregue la cucharada restante de mantequilla y mostaza. Una vez que la salsa haya dejado de burbujear, agregue la crema batida.
5. Para saltear manzanas: corte las manzanas en gajos. En una sartén mediana a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla; agregue las rodajas de manzana y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 4 minutos.
6. Vierta la salsa de sidra sobre cada chuleta de cerdo y sirva cubierta con manzanas salteadas.

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