Los alimentos orgánicos se cultivan sin pesticidas, productos químicos ni fertilizantes. Estas deliciosas recetas de aperitivos para fiestas o simplemente bocadillos son buenos ejemplos de cómo comer bien puede significar comer deliciosamente.
Rollitos de primavera orgánicos
Estos rollitos de primavera de inspiración asiática son deliciosos aperitivos. Sumérjalos en salsa de ciruela embotellada o cómalos solos. Puede agregar verduras adicionales, como zanahorias y pimientos, si lo desea.
Ingredientes:
12 papeles de fideos de arroz redondos de 8 pulgadas
1/2 libra de pollo o cerdo orgánico molido
1/2 taza de lechuga o repollo orgánico (picado)
1 pepino orgánico (pelado y cortado en tiras)
Brotes de soja orgánicos
Hojas de cilantro y menta
Direcciones:
1. Cocine y escurra el pollo molido.
2. Trae una olla de agua a hervir. Vierta un poco de agua en un molde para pastel. Sumerja una hoja de papel de arroz en el agua. Se volverá muy flexible.
3. Retirar del agua (dejando escurrir el exceso de agua) y colocar en un plato. Repite con una segunda hoja de papel de arroz. Coloque la segunda hoja en el plato, superponiendo la primera hasta la mitad.
4. Coloque capas de lechuga, algunos brotes de soja, un poco de pepino y 2 cucharadas de carne cerca de la esquina inferior del papel de arroz.
5. Comenzando por el borde inferior, enrolle el papel sobre el relleno. A mitad de camino, voltee los bordes laterales hacia arriba y luego termine de enrollar el resto del camino.
6. Repita el proceso anterior hasta que haya completado seis rollos. Sirva frío oa temperatura ambiente.
Higos y melón ecológicos
Perfecta para una fiesta o un plato de aperitivo, esta receta no requiere mucha preparación. Puede multiplicar los ingredientes para que se adapten a su número de invitados.
Ingredientes:
25 higos orgánicos frescos
1 melón grande orgánico maduro
1/2 libra de salami italiano orgánico (en rodajas muy finas)
Queso de cabra ecológico y galletas saladas
Direcciones:
1. Corta los higos por la mitad a lo largo.
2. Corta el melón por la mitad y quita las semillas. Retire el melón de la piel y córtelo en gajos.
3. Enrolle el salami en cilindros.
4. Coloque los higos, el melón y el salami de forma decorativa en una fuente grande.
5. Coloque el queso y las galletas saladas alrededor de los demás ingredientes.
