Actualizaciones divertidas para el rollo de la mesa de la cena - SheKnows

Ya sea que sus panecillos estén hechos desde cero o que reciba un poco de ayuda de la tienda, aquí hay algunas ideas para hacer de este humilde accesorio de cena el alma de la fiesta.

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Una comida de celebración parece incompleta sin un acompañamiento de pan, pero este lado es a menudo una ocurrencia tardía que no está a la altura de la emoción de los otros platos en la mesa. Estos panecillos de levadura probados y verdaderos son hogareños pero inolvidables y no se verán eclipsados ​​por otros elementos del menú. Hazlos aún más impresionantes siguiendo una de las variaciones al final de la receta: queso cheddar y cebollino, avena con miel o pasas e hinojo.

Rollos de cena de levadura probados y verdaderos

Para 10 porciones; Rinde aproximadamente 20 rollos

Estos panecillos ligeramente dulces son ligeros y esponjosos con una masticación satisfactoria. Las instrucciones requieren amasar con una batidora de pie, ya que la masa está muy húmeda y pegajosa, pero también puede amasar a mano con un raspador de banco y un poco de grasa para los codos.

Ingredientes:

• 3-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1-1 / 2 cucharaditas de sal
• 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1-1 / 2 tazas de leche, tibia
• 1/2 taza de azucar

Direcciones:

1. Agregue la harina, la levadura, la sal, la mantequilla y los huevos al tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta. Batir a fuego medio durante treinta segundos, luego seguir batiendo mientras vierte lentamente la leche. Una vez suave, seguir batiendo y verter el azúcar. Una vez incorporada el azúcar, aumenta la velocidad a alta y bate hasta que la masa forme una bola alrededor de la paleta.
2. Pasar a un tazón grande, ligeramente untado con mantequilla u otro recipiente y cubrir con una toalla de cocina limpia. Deje crecer a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 o 2 1/2 horas.
3. Cubra una fuente para hornear rectangular o una bandeja para hornear con un borde con papel pergamino. Saque aproximadamente bolas de masa del tamaño de 3 cucharadas y colóquelas a 1/2 pulgada de distancia en la fuente / bandeja para hornear. Si los rollos no llenan el plato / bandeja, enrolle un poco de papel de aluminio, rocíelo con spray antiadherente y colóquelo a 1/2 pulgada de distancia de la última fila de rollos. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
4. Precaliente el horno a 375 grados F. Hornee hasta que esté esponjoso y dorado, de 15 a 20 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente con mantequilla simple o mantequillas saborizadas (recetas a continuación).

Variaciones:

• Cheddar y cebollino: Agregue 1-1 / 2 taza de queso cheddar rallado y 1/4 taza de cebollino finamente picado después del primer aumento.
• Miel de avena: Reemplace el azúcar con 1/3 taza de miel. Agregue 1/2 taza de avena pasada de moda después de la primera subida y espolvoree con 1/4 taza de avena justo antes de hornear.
• Pasas e hinojo: Agregue 1/2 taza de pasas doradas y 1-1 / 2 cucharaditas de semillas de hinojo después del primer aumento.

Diferenciales únicos

En lugar de manipular la receta del pan, puede agregar interés a sus panecillos sirviéndoles una extensión única, como eneldo y limón, mango-chile o mantequilla de canela y azúcar. Solo tardan unos minutos en reunirse, pero tienen un gran impacto en la mesa.

Mantequilla de eneldo y limón

Una variedad herbácea vibrante para atravesar la riqueza de una comida decadente.

Ingredientes:

• 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de eneldo fresco, finamente picado
• Ralladura de 2 limones

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y revuelva para combinar.
2. Sirve a temperatura ambiente.

Mantequilla de mango y chile

Calor dulce para llegar a todos los puntos del paladar. Marida especialmente bien con pescado y cerdo.

Ingredientes:

• 1 chile guajillo seco
• 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de cubitos de mango fresco

Direcciones:

1. Coloque el chile en un recipiente poco profundo y cúbralo con agua hirviendo.
2. Después de cinco minutos, cuele el agua y agregue el chile, la mantequilla y el mango a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
3. Sirve frío oa temperatura ambiente.

Mantequilla de canela y azúcar

¡Siempre un éxito, tanto para niños como para adultos! Sirva con panecillos y camotes.

Ingredientes:

• 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 1-1 / 2 cucharaditas de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y revuelva para combinar. Sirve a temperatura ambiente.

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