Para su próxima cena, involucre a sus invitados. Organice una cena de rollitos de primavera y prepare una variedad para hacer rollitos de primavera con todos los rellenos para que sus invitados creen los suyos propios.
Aunque esté organizando una cena, no significa que tenga que hacer todo el trabajo. Para algunos platos, la mitad de la diversión es prepararlos, así que invite a sus invitados a participar en la acción y comenzar a enrollar algunos rollitos de primavera. Pueden personalizar sus rollitos de primavera exactamente como les gusten añadiendo tanto de cada ingrediente como deseen. Todo lo que tiene que hacer es un poco de trabajo de preparación, y dado que los rollitos de primavera se sirven fríos, toda la cocción se puede hacer con anticipación.
Paso 1: prepara los empastes
Para organizar una fiesta de rollitos de primavera para cuatro, prepare lo siguiente:
- 2 zanahorias, cortadas en palitos
- 2 pepinos, sin semillas y cortados en palillos
- 2 pimientos morrones rojos o amarillos, cortados en tiras
- 1 cabeza de lechuga romana, cortada en tiras
- 1 manojo de cilantro, sin tallos grandes
- 1 manojo de menta, sin tallos
- 1 libra de carne de res cocida, enfriada y cortada en tiras finas
- 1 libra de pollo cocido, enfriado y cortado en tiras finas
- 4 onzas de fideos de arroz con fideos (maifun), cocidos y enfriados según las instrucciones del paquete
- 1 paquete de envoltorios de rollitos de primavera (papel de arroz)
Agregue un sabor extra a su carne con un adobo asiático >>
Paso 2: haz la salsa para mojar
Prepare una salsa para mojar para los rollitos de primavera mezclando los siguientes ingredientes:
- 1/4 taza de vinagre de arroz sazonado
- 1/4 taza de mirin
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharaditas de salsa de ají y ajo
- 1/2 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 cebolla verde en rodajas
Para otra opción de salsa para mojar, prepare salsa de maní picante >>
Paso 3: Pon la mesa
Coloque todos los rellenos en fuentes, manteniendo las carnes, los fideos y las verduras separados. También necesitará un plato grande y profundo para llenar con agua caliente para ablandar los envoltorios de rollitos de primavera. (Un molde para pastel de plato hondo funciona bien). Agregue el agua justo antes de comenzar, ya que cuanto más fría se enfría el agua, más tiempo se tarda en ablandar las envolturas. Coloque un plato grande frente a cada invitado para colocar sus envoltorios suavizados.
Paso 4: ensamblar
Haga que cada invitado sumerja su envoltorio de rollitos de primavera en el agua tibia hasta que se ablande, luego agregue los rellenos de su elección. Para enrollar el rollito de primavera, doble cada lado de la envoltura sobre el relleno, luego enrolle hacia la parte superior hasta que esté sellado.
Paso 5: ¡Come!
Ahora que sus rollitos de primavera personalizados están listos para comer, sumérjalos en la salsa y disfrute de los frutos de su trabajo.
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