Si las manzanas acarameladas son su mermelada en esta época del año, probablemente valga la pena revisar que esos bebés son una posible fábrica de listeria, así que guárdelos en el refrigerador para que no lo maten.
Hay un brote otoñal de listeria casi todos los años. El año pasado hubo un brote de listeria particularmente terrible: 35 se infectaron, siete murieron y una mujer tuvo un aborto espontáneo. Finalmente, la listeria se vinculó a las manzanas acarameladas compradas en la tienda. ¿Quién podría imaginarse que las manzanas acarameladas transmiten enfermedades transmitidas por los alimentos? Pero lo hacen.
Más:Evite los errores de seguridad alimentaria
Las manzanas acarameladas son un caldo de cultivo para la listeria, especialmente cuando están a temperatura ambiente, y ahora incluso tenemos algo de ciencia alimentaria relacionada con las manzanas acarameladas para aclarar. Esta semana, investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison publicaron un artículo en la revista
Más:Un nuevo giro a las manzanas acarameladas: conviértalas en un batido alcohólico (VIDEO)
Pero antes de que te asustes por completo, probablemente valga la pena mencionar que los investigadores de alimentos agregaron que si estás haciendo un buen trabajo lavando tus manzanas, probablemente te irá bien. Las manzanas acarameladas que usaron en el laboratorio estaban totalmente cubiertas de listeria, así que téngalo en cuenta.
Más:Consejos de seguridad alimentaria para cenas en la iglesia, comidas compartidas y reuniones familiares
Entonces, amantes de las manzanas acarameladas, la ciencia ha hablado: si deben disfrutar de una manzana acaramelada este otoño o están sirviéndolas en su fiesta anual de Halloween, recuerde guardarlos en el refrigerador (y lavarlos bien primero si está haciendo su propio). O simplemente puede omitirlos por completo e ir con maíz dulce. Sólo digo'.
