Si el comienzo de Tendencias de salud de 2019 podría resumirse en dos palabras, sería "monetizar bienestar. " Todo el mundo está estresado aproximadamente el 80 por ciento de los estadounidenses - y todos quieren tirar dinero a sus problemas. El alcohol ha sido reconocido durante mucho tiempo como una forma socialmente aceptable de aliviar el estrés, pero no es muy bueno tomar un sorbo de una lata alta de PBR. ¿Las buenas noticias? Aún puede mantener la apariencia de un estilo de vida yoguini equilibrado con nuevas opciones de bebidas como Cócteles con CBD.
Además de la adicción al bienestar, los estadounidenses no parecen beber suficiente alcohol, particularmente mujeres. De hecho, el alcoholismo entre las mujeres de EE. UU. aumentó en un 83,7 por ciento entre 2002 y 2013. Además, hay una creciente sed de artesanía cócteles. En EE. UU., Es una industria de 44.000 millones de dólares que se prevé
crecer a $ 58 mil millones para 2022; eso es un aumento del seis por ciento cada año. Como de costumbre, se cita a los millennials como el impulso que impulsa esta tendencia: consumen el 32 por ciento de espíritus solo, y se anticipa que esto aumentará a medida que los millennials se abren camino en la empresa escalera.En resumen: las mujeres millennials no quieren beber la aburrida cerveza "ligera" de papá. Tienen sed de lo artesanal, y se puede entregar deliciosamente en un cóctel con un precio de dos dígitos. Esta combinación de bienestar y alcohol ha dado lugar a cócteles como flores de matcha con infusión de ginebra,” cócteles de algas y setas chaga, e incluso daiquiris de col rizada y jengibre. Además, un número creciente de compañías de licores están elaborando bebidas alcohólicas "orgánicas", como un vodka a base de quinua infundido con bayas de goji de energía antioxidante.
"Creo que los consumidores en su conjunto están más preocupados por la salud y el bienestar, y las redes sociales se han sumado a la propagación de las tendencias de bienestar", dijo Julia McKinley, directora de bebidas de Chicago Bar americano joven. "Tiene sentido que esta perspectiva centrada en la salud se filtre a Bebiendo.”
Dejemos de lado la primera pregunta: ¿Son estas opciones realmente más saludables? La respuesta corta es no, dijo la Dra. Sara Gottfried MD, tres veces autora de bestsellers del New York Times; su último libro esDieta del cuerpo del cerebro.
Además de aumentar los niveles de cortisol y reducir la calidad de su sueño, el alcohol también puede afectar su cintura al hacer que su hígado queme alcohol como combustible en lugar de quemar grasa en su cuerpo, Gottfried dijo. Esto puede reducir la velocidad de quema de grasa en más de la mitad. Y no se detiene ahí.
"Una vez que se apaga, la hormona estrógeno se interrumpe, causando inflamación y crecimiento anormal, como cáncer de mama, cáncer de endometrio, diabetes, fibromas y endometriosis", dijo Sand Gottfried. "La cerveza, el vino y el bourbon son todos fitoestrógenos que pueden aumentar la carga de estrógenos de una mujer independientemente de la edad, poniéndola en riesgo de sufrir afecciones sensibles al estrógeno como las mencionadas".
Bien, entonces el alcohol no es exactamente una medicina. Pero que pasa negando algunos de estos problemas con, digamos, un cóctel adaptógeno? Aquí es donde se vuelve un poco más complicado, dijo Jeffrey Egler, MD, director médico y médico jefe de Perejil Health Los Ángeles. “Puede ser una cuestión de semántica o perspectiva, pero no iría tan lejos como para decir que está negando los efectos tóxicos potenciales de algunos de los ingredientes en un cóctel”, dijo Egler. "Los ingredientes, si son tóxicos, siguen siendo tóxicos".
Dicho esto, puede haber una forma de crear un equilibrio. Egler sugiere evitar los alcoholes a base de trigo como el whisky, el centeno y el whisky escocés, y optar por opciones "más limpias" como el tequila, el vodka y el mezcal. También alienta a agregar ingredientes como aloe, bardana, cayena, raíz de diente de león, eneldo, jengibre, rábano picante, perejil, menta, romero, azafrán y cúrcuma.
"Trate de agregar agentes antiinflamatorios y / o antioxidantes para combatir la forma en que los tóxicos afectan el cuerpo de manera negativa", dijo Egler. "Considere incluso infundir las bebidas con vitaminas y minerales, ya sea directamente con suplementos o de forma más natural con frutas y verduras".
Ariane Resnick, CNC, autora de The Thinking Girl's Guide to Drinking: (Cócteles sin remordimientos), está de acuerdo en que, si bien no se puede curar necesariamente una dolencia con un cóctel, los consumidores pueden tomar decisiones más inteligentes al ir a los bares.
"No creo que los cócteles más saludables sean implícitamente saludables", dijo. "Están destinados a ser mejores alternativas, como una dona que se hornea en lugar de frita".
Una vez más, esto no significa que deba estar golpeando a los Moscow Mules con infusión de jengibre noche tras noche. Cuando se trata de patrones de consumo, limite su ingesta a dos porciones por semana; eso es aproximadamente 12 onzas de cerveza, cinco onzas de vino o 1.5 onzas de bebidas espirituosas a prueba de 80, como vodka o tequila.
Puede que el alcohol nunca sea la panacea que todos queremos que sea. Sin embargo, la vida no se trata solo de una mejora perpetua. A veces solo quieres un cóctel por, bueno, beber un cóctel. Solo asegúrese de consumir de manera responsable y por las razones correctas, dijo Gottfried.
“Les pido a mis pacientes que consideren por qué buscan un trago”, dijo Gottfried. Una de las cosas más comunes que veo es nuestra tendencia a tomar una copa de vino para relajarnos después de un día estresante haciendo malabares entre el trabajo y la vida familiar ".
Además, se trata de moderación y mucha agua combinada con su cóctel de bienestar.
"La mejor manera de beber de una manera óptima es disfrutar de su bebida, pero solo una (o dos si debe presionarla)", dijo Egler. "Beba más si lo desea, [pero] no pretendamos y lo llamemos 'saludable' independientemente de los deliciosos agentes que contenga además del alcohol".
