Los botes de aguacate hacen una cena de mano simplemente perfecta - SheKnows

Es una comida que todos conocemos bien. Los niños están en fiestas de pijamas. O estás divorciado y es su noche con su padre. O no tienes hijos y tu pareja trabaja hasta tarde. O estás soltero. Es la comida sola, y con demasiada frecuencia significa un tazón de cereal. Pero, ¿qué pasa si abre un aguacate cremoso y maduro y lo llena con legumbres llenas de proteínas? Te sentirías bien alimentado, eso es.

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Aquí hay tres recetas de botes de aguacate increíblemente fáciles de Pulse Pledge y Nutrición Despojada.

Barcos de aguacate, tres vías

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

Repollo de sésamo

• 1/2 cabeza de col lombarda
• 2 cucharadas de ajonjolí
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa nama shoyu

Frijol negro picante

• 2 tazas de frijoles negros
• 1/4 taza de salsa orgánica de tu elección
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharadas de aceite de coco (o aceite de oliva)
• 1/2 cucharadita de sal marina
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)

Garbanzo al curry

• 2 tazas de garbanzos
• 1 cucharada de mezcla de condimentos de curry
• 2 cucharadas de aceite de coco (o aceite de oliva)
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de sal marina
• Pimienta negra recién molida

Guarniciones opcionales para todos los sabores: hierbas frescas (como cilantro, cebollino o perejil), jugo de limón fresco.

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Direcciones:

Repollo de sésamo

1. Agregue todos los ingredientes a una sartén a fuego medio y cocine hasta que estén tiernos y suaves, aproximadamente 10 minutos. Ajuste los condimentos al gusto.

Frijol negro picante

1. Agregue todos los ingredientes a una sartén a fuego medio y cocine hasta que estén calientes. Ajuste los condimentos al gusto.

Garbanzo al curry

1. Agregue todos los ingredientes a una sartén a fuego medio y cocine hasta que la piel de los garbanzos esté firme y ligeramente crujiente. Ajuste los condimentos al gusto.

Armar

1. Corte cada aguacate por la mitad (1 aguacate por porción), retire los huesos, retire suavemente la pulpa del aguacate de la piel y colóquelo en un tazón pequeño para mezclar.
2. Combine la pulpa del aguacate con 1/3 de taza del relleno que desee usar y revuelva para combinar. Utilice este relleno para rellenar la piel del aguacate. Servir inmediatamente.
3. Guarde los rellenos sobrantes solo en un recipiente de vidrio hermético y abra los aguacates solo cuando los esté sirviendo de inmediato.

Comprométase a comer legumbres una vez a la semana durante 10 semanas y participe para tener la oportunidad de ganar una tarjeta de regalo de $ 100 en Pulse Pledge.

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