Siempre me han gustado las alitas de pollo. Si bien creo que están muy fritos, a veces simplemente no quiero romper la freidora. En su lugar, puede obtener ese mismo exterior crujiente simplemente horneando sus alas. Además, la combinación de cilantro y lima es la explosión perfecta de sabor fresco.
A pesar de que estas alitas saben muy bien por sí solas, combinan perfectamente con una salsa casera rápida de cilantro y crema agria de lima. Es la combinación perfecta de sabores frescos y agrios. Créeme, te volverás loco con estas alas.
Receta de alitas de pollo al horno crujientes con cilantro y lima
Las alitas de pollo al horno salen súper crujientes cada vez y saben aún mejor cuando se mezclan con una simple salsa de cilantro y lima.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 12 drumettes de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- 1 lima, rallada
Direcciones:
- Caliente el horno a 425 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con una rejilla para hornear de metal. Esto ayudará a que la grasa gotee del pollo y mantendrá las alitas de pollo crujientes.
- En un tazón grande, coloque el pollo y agregue el comino, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la sal kosher. Mezcle para cubrir las alas.
- Agregue las alas a la bandeja para hornear preparada. Cocine por 20 minutos, voltee y cocine por otros 20 minutos hasta que esté completamente cocido.
- En un tazón grande, agregue la mantequilla derretida, el cilantro y la ralladura de lima. Agregue las alas calientes a la mezcla de mantequilla y revuelva para combinar.
- Sirva caliente con salsa para mojar.
Receta de salsa de crema agria de cilantro y lima
Esta salsa para mojar súper simple y llena de sabor combina perfectamente con alitas de pollo, o incluso es excelente encima de tacos o nachos.
Rinde 1 taza
Tiempo total: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 1 lima, rallada
- 2 cucharaditas de cilantro finamente picado
- Sal kosher, al gusto
Direcciones:
- En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el jugo de lima, la ralladura de lima, el cilantro y la sal kosher. Si la mezcla es demasiado espesa, puede agregar más jugo de limón para ayudar a diluirla.
- Pruebe y agregue más sal kosher si lo desea.
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