Una salsa excelente puede hacer que cualquier plato tenga un sabor divino. Aquí hay algunos deliciosos baja en carbohidratos salsas navideñas para servir con su banquete navideño.
![Salsas bajas en carbohidratos para acompañar](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Variedad de Salsas](/f/90c1c6d207b641d9f170fdbf14029173.jpeg)
Salsa de pimiento asado navideño
Rinde 2 tazas
Los pimientos morrones son bajos en carbohidratos y dan un color brillante al pavo asado o guarniciones de colores claros. Para un sabor más rico, agregue una cucharada de mantequilla al final de la cocción.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 chalota grande, picada
1 diente de ajo picado
2 tazas de pimientos rojos asados en frascos
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta para probar
Direcciones:
1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine la chalota, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo durante 1 minuto. Retirar del fuego y dejar de lado.
2. Tritura los pimientos en un procesador de alimentos con vinagre balsámico. Vierta en una cacerola y revuelva para combinar. Pruebe y sazone con sal y pimienta. Coloque una cacerola a fuego medio y deje hervir.
Reduzca el fuego a bajo y mantenga a fuego lento hasta que esté listo para servir.
Condimento de calabacín
Rinde 2 tazas
Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se usa en la cocina india. Es esencialmente mantequilla a la que se le han eliminado los sólidos lácteos. Aporta un sabor tostado y tiene una vida útil más larga que la mantequilla normal. usted
Puede encontrar ghee en las secciones étnicas de muchos supermercados o tiendas de alimentos integrales. Sirva esta novedosa salsa baja en carbohidratos con cordero o mariscos.
Ingredientes:
1 cucharada de ghee o aceite de oliva
2 tazas de calabacín finamente cortado en cubitos
1 jalapeño, sin semillas, picado
Jugo y ralladura de lima
1/2 taza de cilantro fresco picado en trozos grandes
1/4 taza de hojuelas de coco sin azúcar, finamente picadas
1/4 de jengibre confitado, finamente picado
Direcciones:
1. Caliente ghee o aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el calabacín y el jalapeño y cocine, revolviendo hasta que las verduras estén tiernas y el calabacín esté ligeramente dorado.
2. Transfiera la mezcla de calabacín a una licuadora o procesador de alimentos y agregue la ralladura y el jugo de lima, el cilantro, las hojuelas de coco y el jengibre confitado. Pulse hasta que se combinen o hasta que alcance la consistencia deseada.
- el condimento puede ser grueso o suave.
Salsa de Jerez con Nueces
Rinde 1-3 / 4 tazas
Las nueces y el jerez están hechos el uno para el otro. Mi jerez favorito es Williams & Humbert Dry Sack Sherry, un jerez medio seco
de España, pero cualquier jerez medio seco servirá. Especialmente rica en sabor, esta salsa es un condimento bienvenido para pavo o mariscos. Y no necesitarás mucho para hacer que un plato sea divino.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
3/4 taza de nueces finamente picadas
2 cucharadas de cebolla morada picada
2 cucharadas de jerez medio seco
1 taza de caldo de verduras
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
1-1 / 2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
Direcciones:
1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las nueces y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos y la mezcla de nueces se dorará ligeramente. Agregar
jerez y revuelva, usando una espátula para aflojar cualquier trozo en el fondo de la sartén.
2. Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y sazone con sal y pimienta. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Agregar
perejil y retirar del fuego. Sirva caliente.
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