Si está organizando una fiesta de verano, sin duda necesitará preparar una gran cantidad de cócteles. Siguiendo estos consejos del maestro de cócteles Andy Seymour, el entretenimiento de verano se hace un poco más fácil. ¡Vea estas fabulosas ideas para preparar cócteles para una multitud, junto con una excelente receta de sangría también!
El maestro de cócteles Andy Seymour de también conocido como friki del vinocomparte el arte y la ciencia de preparar cócteles para una multitud con estos fantásticos consejos.
1. Aproveche al máximo, luego ajuste:Como cualquier receta, las recetas de cócteles son pautas, y más aún a la hora de prepararlas por lotes. Agregue un poco menos de cada ingrediente de lo que pide la receta para ajustar el sabor final. Debe tener el sabor que le guste (a menos que sepa que su preferencia de sabor es realmente dulce o amargo), así que juegue con la última mezcla para tener el margen de maniobra que necesita para hacerlo perfecto. Y recuerde, siempre debe tener ciertos aspectos a mano, ya sea jarabe simple adicional o limones y limas. Piense en estos aditivos como si fueran sal y pimienta para un plato de comida; siempre los tiene a mano para perfeccionar el sabor, ¿por qué no tener algo a mano para perfeccionar el sabor de su cóctel?
2. Use jugo fresco siempre que sea posible:Dedique unos minutos a exprimir jugo de limón y / o naranja recién exprimido. El brillo que agregan los cítricos frescos cambiará enormemente el cóctel y ¡serás un héroe de cócteles!
3. Prepara y prepara con anticipación:Los cócteles se pueden preparar antes del evento en una jarra o balde, tapados y guardados en el refrigerador hasta que comience la fiesta, incluso con varias horas de anticipación. Si está haciendo sangría, congele la fruta la noche anterior y esto actuará como hielo en las bebidas. Luego, cuando comience la fiesta, saque una jarra a la vez, dejando el resto cubierto y frío.
4. ¡Tener suficiente! No hay nada peor que tomar una gran bebida que todos disfrutan y luego tener que cambiarla a cerveza light cuando se acaba demasiado pronto. Para una fiesta de tres horas, planifique de dos a tres bebidas por persona, especialmente si ese es su único cóctel. Proporcione con moderación y nunca permita que nadie tenga demasiado, pero gane más de lo que puede
necesitar; es posible que deba beber uno cuando esté limpiando esa noche.
5. Comprar hielo:Es lo más fácil de olvidar y siempre asumimos que lo tenemos cubierto, pero hacer cócteles requiere un inmensa cantidad de hielo: hielo para agitar y un vaso lleno de hielo para muchos cócteles, por lo general es más de lo que pensar. Compra suficiente hielo para preparar 25 bebidas más de las que crees que vas a servir (imagina que una bolsa de 8 libras debería ser suficiente para unas 25 bebidas). Nota sobre el hielo en bolsas: por lo general, se acumula y es difícil de usar. Antes de abrir la bolsa, vaya a su patio u otra área dura y deje caer la bolsa desde aproximadamente 1 pie del suelo 3-4 veces. Esto romperá la mayor parte de lo que hay dentro de la bolsa en las piezas utilizables que amamos.
Uno de los mejores cócteles para una fiesta de verano es la sangría. Esta receta utiliza Grand Marnier, vino tinto y fruta fresca para crear un maravilloso cóctel de verano. La receta del tamaño de una jarra debe servir para 12 personas, mientras que la receta más grande es perfecta para una ponchera grande.
Receta de gran sangría
Lanzador
- 1 taza de Grand Marnier
- 1 taza de uvas rojas o negras sin semillas
- 1 limón en rodajas y sin semillas
- 1 naranja en rodajas y sin semillas
- 2 manzanas, rojas y verdes, sin corazón y cortadas en gajos de 1/2 pulgada
- 2 ramas de canela
- 1 botella de vino tinto Casa Lapostolle frío
- 4 cucharadas de azúcar superfina
- 2 tazas de jugo de naranja
- 6 onzas. jugo de limón fresco
Tazón de ponche
- 2 tazas de Grand Marnier
- 1 1/2 tazas de uvas rojas o negras sin semillas
- 2 limones en rodajas y sin semillas
- 2 naranjas en rodajas y sin semillas
- 3 manzanas, rojas y verdes, sin corazón y cortadas en gajos de 1/2 pulgada
- 3 ramas de canela
- 2 botellas refrigeradas Casa Lapostolle red win
- 4 cucharadas de azúcar superfina
- 4 tazas de jugo de naranja
- 12 onzas. jugo de limón fresco
Direcciones
- Remojar la fruta con azúcar, Grand Marnier y canela durante al menos 1 hora.
- Agregue el vino frío y el jugo de naranja.
- Agregue más azúcar al gusto, deseche las ramas de canela; servir frío.
- Cubra con granada fresca o higos frescos si lo desea.
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