Bocadillos de playa saludables y sin complicaciones - SheKnows

Mezcle este hummus fresco y saludable con crujientes chips de camote y refrescante limonada de jengibre y menta en su playa bolsa para un día en el agua.

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Algunas cosas que nunca superas. Como construir castillos de arena. Me encanta la playa y cada vez que voy, ya sea con mi sobrina y mi sobrino o no, tengo que hacer una. Ya sea que esté construyendo castillos de arena, corriendo, nadando o tomando el sol, el apetito seguramente se activará después de un tiempo.

Mucho antes de ir a la playa, necesitas tener una bolsa de playa llena de bocadillos. (Y, hablando de una bolsa, necesita algo aislado para mantener fríos los alimentos y las bebidas. Esta bolso emergente es mi favorito: tiene una nevera llena de comida y luego se derrumba cuando está vacía. Para mantener las cosas frías pero no mojadas, prueba estos hojas de envoltura reutilizables.)

Nada dice fácil como los bocadillos. La noche antes de tu viaje a la playa, ¿por qué no preparas mi hummus de ajo al curry con chips de camote? No es necesario que el hummus se sirva frío, pero el frío de la hielera lo hará realmente refrescante. Empaque las papas fritas en un recipiente hermético, no en una bolsa, para que no se rompan durante el transporte.

Las brochetas también son una gran idea porque no es necesario tocar la fruta con las manos sucias y arenosas. Cargue las brochetas de madera con fruta, queso o incluso verduras. Una excelente opción para los niños es la sandía, la piña y las naranjas, mientras que el queso, las aceitunas y los tomates seguramente mantendrán felices a los adultos. Si está en la playa para el 4 de julio, haga pinchos patrióticos con arándanos, fresas y plátanos. Si tiene tiempo, use cortadores de galletas en forma de estrella. Serán mucho más festivos.

Nunca puedes tener demasiada agua. Por lo tanto, empaque botellas refrigeradas y congeladas para ayudar a mantener todo fresco. Más tarde en el día, cuando se descongelen, agradecerá una bebida fría. Si tienes tiempo para hacer algo con anticipación, mi limonada de jengibre y menta es ideal para toda la familia. Llene previamente las botellas de agua vacías o los vasos para llevar para no cargar con una jarra pesada.

Ingredientes:

hummus

• 2 latas (19 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/2 taza de pasta de tahini
• 1/2 taza de jugo de limón
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1-1 / 2 cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharadita de comino
• 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
• 2 cucharadas de agua

Chips de camote

• 3 batatas, peladas y en rodajas finas
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Para preparar el hummus, agregue todos los ingredientes a una procesador de alimentos y tritúrelo hasta que quede suave.
2. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
3. Coloque las batatas en una sola capa en la bandeja para hornear. Rocíe las papas con aceite en aerosol, espolvoree con sal y pimienta y hornee hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 minutos. Sirve inmediatamente con el hummus.

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 1-1 / 2 tazas de azúcar
• 3 cucharadas de jengibre fresco picado
• 26 hojas de menta fresca
• 4 tazas de agua mineral con gas
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido
• 6 tazas de hielo
• 1 limón en rodajas finas

Direcciones:

1. Combine el agua, el azúcar y el jengibre en un medio. cacerola. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.
2. Retire la sartén del fuego, agregue 16 hojas de menta, cubra y deje reposar las hojas durante 10 minutos. Con un colador fino, cuele la mezcla en un recipiente de vidrio y refrigere hasta que esté bien fría.
3. Agregue el hielo, la mezcla de azúcar, el jugo de limón, las hojas de menta restantes y las rodajas de limón en una jarra grande.

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