Georgia Gould - ciclista olímpica de montaña de campo traviesa
Georgia Gould es el actual campeón nacional de bicicletas de montaña de cross-country de EE. UU. y es parte del Luna Pro Team. Ella ofrece estos tres consejos dietéticos de medalla de oro y una muestra de su dieta diaria.
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Elija alimentos integrales
Si quieres entrenar como los mejores, tienes que comer como los mejores. Gould opta por alimentos integrales para mantenerla en la mejor forma de entrenamiento. “Mientras menos alimentos procesados comas, mejor”, dice ella. “Las frutas, verduras, nueces y cereales integrales son sus mejores opciones. Derrocho por productos orgánicos siempre que puedo, pero la carne, los lácteos, las manzanas y las bayas son los que realmente trato de comprar orgánicos ".
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La grasa no engorda
Los atletas del escalón superior saben que una dieta equilibrada es clave para su rendimiento deportivo. Eso significa depender de una dieta que incluya carbohidratos, proteínas y grasas. Sí, gordo. “Incluir las grasas [adecuadas] en su dieta es importante”, dice Gould. "Aparte del importante papel nutricional que desempeñan las grasas, te ayudarán a mantenerte satisfecho por más tiempo y a sentirte más satisfecho". ¿Cuáles son las mejores grasas para comer? Gould recomienda nueces, mantequillas de nueces, aguacates, aceite de oliva, aceite de nueces tostadas (ideal para aderezos para ensaladas), coco e incluso mantequilla con moderación.
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Haz que sepa bien
Si cree que los atletas comen dietas aburridas, restrictivas y sin sabor, piénselo de nuevo. La dieta olímpica de Gould incluye alimentos sabrosos que le encanta comer. “Utilizo sal, aceites, vinagres, cítricos y muchas especias diferentes para aderezar mi comida y hacerla interesante y deliciosa”, explica el atleta olímpico. “Me encanta la comida y es importante para mí que disfruto comiéndola. Cocinar lleva un poco de tiempo, pero Internet es un gran recurso cuando necesitas encontrar algo rápido, saludable y delicioso. Con un poco de planificación, cocinar alimentos excelentes puede ser fácil ".
Un día en la dieta de Gould
Desayuno:
- Prensa francesa de Nativa Yerba Mate
- Cereal caliente Bob's Red Mill con mantequilla de almendras, plátanos y pasas
Almuerzo:
- Una ensalada grande hecha con lechuga, zanahoria, aguacate, tomate, aceitunas, un poco de queso feta y, a veces, una lata. de sardinas (las sardinas Wild Planet se envasan en latas sin BPA) o salmón salvaje y cualquier sobrante asado verduras
Cena:
- Ensalada (lechuga, zanahoria, tomate, aguacate, aceite y vinagre)
- Filete de carne a la parrilla
- Espárragos a la Parrilla
- Batatas asadas (corte las papas en trozos pequeños, mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta y romero, esparza uniformemente en una bandeja para hornear y ase a 375 grados F. hasta que se doren en manchas)
Meriendas:
- Manzana en rodajas (preferiblemente manzanas Pink Lady) con mantequilla de maní tostada oscura de Santa Cruz Organics
- Pan integral con semillas / nueces (preferiblemente hecho en casa) y mantequilla de chocolate y avellanas de Justin (esta cosa realmente satisface mi gusto por lo dulce y tiene muchas más nueces y menos azúcar que Nutella. También es genial con plátanos en panqueques integrales)
- Yogur orgánico natural Staus con granola casera (hecho con avena enrollada Bob's Red Mill) y bayas (orgánico cuando sea posible)
Postre:
- Chocolate negro, generalmente Alter Eco Dark Blackout o Chocolate negro de Chocolove con almendras y sal marina.
receta extra
Gould también hace “helado” de leche de coco mezclando una lata de leche de coco Native Forest, unos plátanos maduros machacados, algunas nueces picadas y algunas chispas de chocolate o chocolate amargo picado. ¡Congela y disfruta!
