Cortar y hornear galletas de fuegos artificiales que se acabarán ooh y ahh - SheKnows

Estas galletas rojas, blancas y azules para cortar y hornear que parecen fuegos artificiales son sorprendentemente fáciles de hacer y saben mucho mejor que las compradas en la tienda.

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Puedes comprar azúcar de colores en el pasillo de horneado, pero creo que es mucho más barato hacer la tuya propia para estas lindas y coloridas galletas.

Empiece por hacer la masa para galletas. Esta receta usa claras de huevo en lugar de huevos enteros para hacer que la masa sea blanca en lugar de amarilla.

Extienda la masa entre 2 piezas de envoltura de plástico sobre una tabla de cortar, enrollando en un rectángulo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Refrigera la masa durante unos 30 minutos.

Mientras la masa se enfría, mezcle los azúcares rojo y azul. Agregue colorante alimentario en gel al azúcar y mezcle muy bien con un tenedor hasta que tenga un color uniforme y brillante.

Saque la masa y retire la parte superior de la envoltura de plástico. Espolvorea la masa con parches de azúcar roja y azul. Tal vez sea porque le leo mucho a mi niño pequeño, pero ¿no parece un personaje de Seussical?

Ahora comience por un extremo y use la envoltura de plástico para ayudarlo a enrollar la masa con fuerza. Envuelva el tronco en la envoltura de plástico y refrigere por lo menos 30 minutos. También puede refrigerarlo durante la noche.

Desenvuelva el tronco y use un cuchillo afilado para cortar secciones de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Extienda las galletas en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

Hornee durante unos 15 minutos a 325 grados F, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Estas galletas se mantendrán en un recipiente hermético durante varios días y son perfectas para comer mientras ve los fuegos artificiales.

Galletas de fuegos artificiales para cortar y hornear

Para esta receta de galletas, realmente quieres que la masa blanca contraste con el azúcar rojo y azul. Si no puede encontrar mantequilla blanca con sal, puede sustituir el aceite de coco más 1/2 cucharadita de sal kosher. Puede ahorrar tiempo el 4 de julio haciendo el rollo de masa enrollado con anticipación y manteniéndolo envuelto en el refrigerador hasta tres días antes de cortarlo y hornearlo.

Para 20 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo inactivo: 1 hora | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 1 hora 25 minutos

Ingredientes:

Para la masa de galletas

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
• 2/3 taza de azúcar granulada
• 2 claras de huevo grandes

Por el azucar

• 1/2 taza de azúcar granulada, dividida
• Colorante alimentario en gel rojo
• Colorante alimentario en gel azul

Direcciones:

1. En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
2. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
3. Incorpora las claras de huevo.
4. Mezclando a velocidad baja, agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore y se forme una masa suave y tersa.
5. Extienda la masa entre 2 piezas de envoltura de plástico en una tabla de cortar, enrolle en un rectángulo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y luego refrigere la masa durante aproximadamente 30 minutos.
6. Mientras la masa se enfría, mezcle las chispas dividiendo el azúcar granulada en 2 tazones y usando un tenedor para mezclar el gel azul en uno y el rojo en el otro.
7. Saque la masa y retire la parte superior de la envoltura de plástico.
8. Espolvorea la masa con parches de azúcar roja y azul.
9. Comenzando por un extremo, use la envoltura de plástico para ayudarlo a enrollar la masa con fuerza. Envuelva el tronco en la envoltura de plástico y refrigérelo durante al menos 30 minutos o hasta 3 días.
10. Caliente el horno a 325 grados F y cubra una bandeja para hornear con pergamino.
11. Desenvuelva el tronco y use un cuchillo afilado para cortar secciones de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Extienda las galletas a una pulgada de distancia en la bandeja para hornear.
12. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse, y luego colóquelos en una rejilla para enfriar.

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