Vegetales de raíz asados, 3 formas - SheKnows

Me encantan las verduras asadas. Si tengo ganas de una cena ligera, a veces simplemente aso todas las verduras de mi casa y ceno un tazón gigante de verduras asadas. Estas tres recetas son algunas de mis formas favoritas de asarlas.

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Receta de zanahorias asadas con vinagre balsámico y tomillo

Esta sencilla receta de zanahorias asadas se anima con la adición de vinagre balsámico y mucho tomillo fresco.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 30-40 minutos | Tiempo total: 40-50 minutos.

Ingredientes:

• 2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o un forro Silpat.
2. En un tazón grande, agregue las zanahorias en cubitos, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal kosher, las hojas frescas de tomillo y la pimienta negra. Revuelve para combinar.
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3. Agregue las zanahorias a la bandeja para hornear preparada y extiéndalas para que no se toquen.
4. Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que las zanahorias estén blandas.

Receta de nabos asados ​​con romero

Estos simples nabos asados ​​se tuestan lentamente hasta que estén ligeramente dorados y luego se sazonan con romero fresco picado.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 30-40 minutos | Tiempo total: 40-50 minutos.

Ingredientes:

• 2 libras de nabos, pelados y cortados en cubos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de romero picado
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o un forro Silpat.
2. En un tazón grande, agregue los nabos cortados en cubitos, el aceite de oliva, el romero picado, la sal kosher y la pimienta molida.
3. Agregue los nabos a la bandeja para hornear preparada y extiéndalos para que no se toquen.
4. Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y suave.

Receta de remolacha asada con comino y cilantro

¡Asar remolacha nunca ha sido tan fácil! Esta sencilla receta toma remolachas frescas y las combina con comino sabroso y cilantro fresco.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 1 hora | Tiempo inactivo: 20 minutos | Tiempo total: 1 hora 30 minutos

Ingredientes:

• 3 remolachas medianas, sin tallos
• 1/4 taza de cilantro cortado en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o un forro Silpat.
2. Envuelva las remolachas individualmente en papel de aluminio.
3. Agregue las remolachas laminadas a la bandeja para hornear y ase durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén blandas.
4. Retire las remolachas del horno y déjelas enfriar durante 20 minutos.
5. Retire las remolachas del papel de aluminio y luego retire la piel. Las pieles deben desprenderse fácilmente.
6. Corta las remolachas y agrégalas a un tazón grande junto con el cilantro, el aceite de oliva, el comino, la sal kosher y la pimienta molida.

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