Es cierto que no me enamoré realmente de Francia cuando la visité, como parece que todos los demás. Hacía frío, estaba lluvioso y húmedo, no hablaba (todavía no) hablaba ni una pizca del idioma y la gente no era tan amable. Sin embargo, diré que comí una comida bastante deliciosa mientras estuve allí, incluido un café croque monsieur al lado de la calle que me dejó boquiabierto.
Eso es bastante impresionante considerando que es básicamente un sándwich de jamón y queso. Por supuesto, está rociado con mantequilla, por lo que también podría ayudar un poco (está bien, mucho).
Ese almuerzo inspiró esta cazuela. Es la versión para cenar de un croque monsieur sin toda la mantequilla, pero aún decadente gracias a los huevos y la leche que se remoja y hornea. Es básicamente como hacer un sándwich para la cena, pero parecerá que le pones mucho más esfuerzo cuando sale en una fuente para hornear.
Receta de cazuela de croque monsieur
El sándwich francés decadente se convierte en una cazuela fácil que alimentará a la familia. Sirva con una buena ensalada verde y la cena estará en la mesa en 30 minutos.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 baguette francesa pequeña, en rodajas finas
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1/4 de libra de jamón deli Black Forest, rebanado
- 1/4 de libra de queso suizo deli, rebanado
- 1/3 taza de queso gruyere rallado
- 2 huevos
- 2/3 taza de leche entera
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F y engrase una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas.
- Pica 1/3 de las rebanadas de pan en cubos y déjalas a un lado.
- Unte la mostaza de Dijon sobre las rebanadas de pan restantes.
- Coloca las rebanadas de pan de modo que se superpongan ligeramente en la fuente para hornear.
- Dobla la mitad del queso sobre el pan.
- Dobla las lonchas de jamón sobre el queso.
- Cubra el jamón con el queso rebanado restante.
- Pon los cubos de pan encima del queso.
- En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche.
- Vierta la mezcla sobre la parte superior de la cazuela, remojando los cubos de pan de manera uniforme mientras lo hace.
- Cubra con el Gruyère rallado y colóquelo en el horno para hornear durante unos 20 minutos.
- Retirar del horno cuando la parte superior esté dorada y crujiente.
- Deje reposar la cazuela durante 3 a 5 minutos antes de cortarla.
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