Cocinando gastrónomo las comidas en casa no tienen por qué costar una fortuna. Hay cosas simples y sutiles que puede hacer para crear comidas gourmet sin tener que gastar su próximo cheque de pago.
Todos deseamos tener un chef para preparar comidas fabulosas, saludables y satisfactorias, pero desafortunadamente esa no es la realidad para la mayoría de nosotros. En lugar de solo comer comida gourmet Cuando salga para una cena especial, cree la apariencia y el sabor con algunos trucos simples diseñados para aquellos que buscan comer comida gourmet de cinco estrellas en casa, todo ello con un presupuesto limitado.
La presentación importa
Cuando se trata de gourmet, no se trata solo del sabor, sino también de la presentación. Cocinar gourmet es una experiencia, y la parte de presentación no es algo que se tome a la ligera. Incluso un tazón de macarrones con queso se ve 10 veces mejor si está rociado con parmesano fresco, cubierto con pan rallado y tiene una rodaja de perejil fresco en la esquina. Aquí hay algunas formas sencillas de hacer que su comida sea más presentable:
- Mantenga el tamaño del plato proporcional a la comida que está sirviendo.
- Use platos blancos y lisos para que el foco esté en la comida.
- Coloque el plato principal hacia el frente del plato.
- Utilice guarniciones, como albahaca fresca, cebollino o verduras en rodajas especiales.
Sazona como un profesional
Las hierbas y especias son una excelente manera de realzar el sabor de una comida sin tener que gastar mucho. Si una comida se condimenta bien, instantáneamente se vuelve más única, sabrosa y gourmet. Dado que condimentar la comida es una forma de arte, es algo que debe practicarse antes de poder dominarlo. Para comenzar, siga estos consejos:
- Agregue hierbas cuando la comida esté casi lista, evitando que el sabor se cocine.
- Agregue las especias temprano cuando cocine la carne, permitiendo que la carne tenga tiempo de absorber completamente el sabor.
- Experimente agregando lo que crea que suena bien, solo asegúrese de agregar solo un poco a la vez para evitar arruinar la comida (siempre puede agregar más, pero no puede agregar menos).
- Recuerde agregar sal: la sal resalta el sabor de los alimentos al tiempo que reduce el amargor.
Prepara varios cursos
Cuando piense en gourmet, piense en varios platos. Comience la comida con algunos aperitivos rápidos y fáciles seguidos de una ensalada abundante antes de presentar la comida. Al tener varios platos, puede cocinar menos de cada alimento, ya que habrá más opciones para llenar.
Aprende sobre el vino
El vino puede ser un pasatiempo muy caro, así que no compre una variedad de botellas de alta gama esperando aprender todo sobre el vino. En su lugar, invierta en una guía básica de vinos por alrededor de $ 5. Esto le mostrará qué vinos combinan mejor con ciertos platos, y puede comprar una botella según su propio presupuesto personal. Recuerde, son los detalles, no los dólares, los que lo convierten en un experto en vinos y comidas gourmet.
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