Es temporada de fútbol y la ensalada de pasta es una opción popular para llevar a una fiesta de juegos porque es simple y se puede comer fría oa temperatura ambiente. Pero este año, si desea reducir el consumo de lácteos, intente usar mayonesa vegana o Vegenaise, una alternativa a la mayonesa sin huevo y sin lácteos. Mézclalo con pasta cocida fría y algunas verduras y listo. Prueba Vegenaise hoy; una vez mezclado con la ensalada, ¡no podrás notar la diferencia!
Convierta esta ensalada de pasta vegana en un guardián
Esta ensalada de pasta es saludable y deliciosa con muchas verduras frescas. Rápida y fácil de preparar, puede hacer esta receta de ensalada de pasta la noche anterior y guardarla en el refrigerador durante la noche, perfecta para una gran reunión familiar.
Receta de ensalada de pasta vegana
Para 4-6 porciones
Ingredientes:
- 4 tazas de pasta pequeña cocida
- 4 tallos de apio, cortados en cubitos
- 4 zanahorias cortadas en cubitos
- 5 piezas de tomates secos remojados en aceite, cortados en cubitos
- 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 taza de Vegenaise
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de eneldo seco
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Cocinar pasta. Cuando termine, deje correr con agua fría o guárdelo en el refrigerador hasta que esté bien frío.
- En un tazón grande, mezcle todo junto con la pasta fría hasta que esté uniformemente cubierto.
- Sirva inmediatamente o guárdelo tapado en el refrigerador hasta que esté listo.
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