Donas horneadas de camote - SheKnows

Las donas son geniales, pero el hecho de que estén fritas es una verdadera decepción. Estas bellezas se hornean y se preparan con batatas frescas.

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¿Quién no ama las donas? Por suerte para ti, ¡ya no tienes que limitarte a tener solo uno! ¡Estas donas horneadas son deliciosas, perfectamente condimentadas, bajas en grasa y llenas de sabor! No se preocupe si no puede encontrar puré de camote enlatado. ¡Puedes hacerlo tú mismo fácilmente! Una ventaja adicional, las batatas están llenas de nutrientes. Son una gran fuente de vitamina A, vitamina C y fibra. Siéntase libre de mantenerlos perfectamente horneados o espolvorear un poco de azúcar con canela para endulzar las cosas.

Receta de rosquilla de camote al horno

Adaptado de Por el amor a la cocina

Rinde 6 donas grandes

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo integral blanca
• 1-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza
• 1/4 taza de mantequilla (blanda)
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 taza de puré de camote
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de leche entera
• 1-1 / 2 cucharaditas de pasta de vainilla (o extracto)
• Coberturas opcionales: azúcar de canela, azúcar en polvo o azúcar en polvo de canela.

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe una bandeja para donas de 6 unidades con spray antiadherente.
2. En un tazón mediano, tamice la harina de trigo integral blanca, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado.
3. En un tazón de una batidora eléctrica, agregue la mantequilla, el azúcar morena y el puré de camote. Mezclar hasta que quede esponjoso y bien mezclado. Mezcle los huevos, la leche entera y la pasta de vainilla.
4. Mezcle lentamente los ingredientes secos hasta que estén completamente combinados.
5. Coloque la mezcla en una bandeja para donas y hornee durante unos 15 minutos, hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
6. Deje reposar las donas en la sartén durante 5 minutos y déjelas enfriar sobre una rejilla.
7. Opcional: espolvoree las donas calientes con azúcar de canela, azúcar en polvo o azúcar en polvo de canela.

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