Rollitos de camote al romero con mantequilla al curry - SheKnows

Nada llena tu casa como el aroma del pan recién horneado. Agregue mantequilla sazonada a estos panecillos calientes, ¡y está listo para una delicia!

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Ya sea que esté horneando para las fiestas, una reunión especial o como un regalo de fin de semana para la familia, querrá probar esta receta de panecillos de camote con romero y mantequilla al curry. ¡No te preocupes! Hornear panecillos frescos no tiene por qué ser complicado ni difícil. Esta receta es realmente fácil de seguir, incluso para un panadero sin experiencia como yo.

Obtendrá una gran explosión de sabor (y un bonito color) de estos panecillos gracias a la batata, leche de coco y romero fresco, y salen del horno esponjosos por dentro con una ligera costra en el fuera de. Cúbrelos con mantequilla al curry y te espera un capricho en la mesa. La mantequilla saborizada también es fácil de hacer; es solo otra razón por la que esta receta es tan especial.

Una vez que aprenda a hacer estos panecillos, intente experimentar con diferentes condimentos e incluso diferentes mantequillas. Tal vez le gustaría eliminar el romero de los panecillos y usarlo en la mantequilla en lugar del curry. O intente usar puré de papas regular en lugar de camotes y haga una mantequilla de ajo para servir con ellos (use 1 diente de ajo, pique y tritúrelo, luego incorpórelo a la mantequilla).

No importa cuándo hagas esta receta de panecillos de camote con romero y mantequilla al curry, pero siempre que lo hagas, te espera un sabroso manjar.

Rollitos de camote al romero con receta de mantequilla al curry

Receta de rollos adaptada de La cocina

Rinde 24 rollos

Ingredientes:

Para la mantequilla

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1-1 / 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

Para los rollos

• 3/4 taza de agua tibia
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1 taza de puré de camote (aproximadamente 1 papa grande) con algunos grumos
• 1 taza de leche de coco
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida, más extra para untar sobre la parte superior de los panecillos
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• 1-1 / 4 cucharadas de romero fresco picado
• 4 tazas de harina para hornear para todo uso, más un extra de harina para su superficie de trabajo y sus manos para trabajar la masa
• Papel pergamino

Direcciones:

Para la mantequilla

1. Cuando la mantequilla esté suave, agréguela a un tazón y use una batidora para mezclar hasta que esté cremosa.
2. Agregue el curry en polvo y las hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla y revuelva para mezclar.
3. Deje que la mezcla repose durante unos 30 minutos para que se puedan incorporar los sabores.
4. Colocar la mantequilla en 1 o 2 moldes pequeños, tapar y refrigerar para que se endurezca.
5. Antes de que esté listo para usar la mantequilla, retírela del refrigerador y déjela reposar durante unos minutos.

Para los rollos

1. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
2. Agregue el agua tibia a un tazón pequeño. Espolvorea la levadura sobre el agua y deja que se disuelva.
3. En un tazón grande o una batidora de pie, agregue la batata, la levadura con el agua, la leche de coco, la mantequilla, la miel, la sal y el romero. Mezclar hasta que esté combinado.
4. Si usa una batidora de pie, coloque el gancho para masa. Agregue la harina, 2 tazas a la vez, y mezcle hasta que se incorpore la harina. La masa debe quedar pegajosa.
5. Encuentra un lugar cálido en tu cocina para dejar reposar la masa. Puede considerar encender el horno a la configuración Tibia durante unos minutos y luego apagarlo.
6. Cubre el tazón para mezclar con un paño de cocina limpio y colócalo en un lugar cálido para permitir que crezca la masa. Debería duplicar su tamaño después de aproximadamente 2 horas.
7. Enharine ligeramente una superficie de trabajo limpia. Transfiera la masa a la superficie y agregue un poco más de harina por encima.
8. Gire y presione ligeramente la masa varias veces con las manos, agregando un poco más de harina a medida que avanza. Deberá usar un raspador para levantar la masa de la superficie de trabajo.
9. Forme la masa en un rollo de 30 cm de largo. Use un cuchillo afilado para cortar el rollo en secciones de 2 pulgadas, verticalmente, luego corte las piezas por la mitad, horizontalmente.
10. Enrolle cada trozo de masa en una bola pequeña y colóquelos en las bandejas para hornear forradas con pergamino, aproximadamente a 3 pulgadas de distancia.
11. Una vez más, cubra cada bandeja para hornear con un paño de cocina limpio y déjelas reposar en su lugar cálido durante 30-40 minutos. Los rollos crecerán (casi el doble) de tamaño.
12. Precaliente su horno a 400 grados F. Retire las toallas de las bandejas para hornear y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados.
13. Sirva caliente con la mantequilla aromatizada.

Enrolle con él y pruebe estos panecillos y mantequilla con sabor.

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