Masa de pizza de trigo integral - SheKnows

Cuando tenga un antojo de pizza casera que trascienda la pizza de entrega lista para usar, pruebe esta receta de pizza de trigo integral.
Cuando tenga un antojo de pizza casera que trascienda la pizza de entrega lista para usar, pruebe esta receta de pizza de trigo integral.

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Maza de harina integral para pizza

Rinde 2 masas de pizza (de 12 pulgadas)

Ingredientes:

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• 1 (.25 onzas) de levadura seca activa

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• 1-1 / 3 tazas de agua tibia

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• 1 cucharada de azúcar granulada

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• 1 cucharada de aceite de oliva

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• 3-1 / 3 tazas de harina integral blanca

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• 2 cucharaditas de sal

Direcciones:

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1. En un tazón, mezcle la levadura, el agua y el azúcar. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que la levadura se vuelva espumosa. Agrega el aceite.

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2. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la harina y la sal. Licue a fuego lento para combinar.

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3. Agregue la mezcla de levadura a la harina y mezcle a fuego lento hasta que la harina se humedezca. Aumente a medio hasta que se forme una masa.
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4. Retire la paleta y coloque el gancho para masa. Amasar a velocidad media hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

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5. Coloque la masa en un tazón engrasado, volteando la masa para cubrir con el aceite. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño.

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6. Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente a 450 grados F.

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7. Golpee la masa y dé vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar en un disco y dividir por la mitad.

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8. Amasar cada porción de masa en un disco y luego extender en un círculo de 12 pulgadas.

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9. Espolvoree ligeramente una cáscara de pizza con harina de maíz y coloque 1 corteza de pizza sobre la cáscara y luego deslícela sobre la piedra. Cubre la segunda pizza con una toalla húmeda.

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10. Hornee la masa de pizza durante 3 minutos. Use la cáscara para quitar y transferir a una rejilla de alambre. Repita con la segunda base de pizza.

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11. Cubra cada base de pizza con los ingredientes deseados y deslícelos sobre la piedra para pizza. Hornee por 10 minutos o hasta que la corteza esté crujiente y ligeramente dorada. Repita con la segunda corteza.

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