Sabes lo que es la comida reconfortante con solo mirarla. Es la delicia cálida y carbonatada lo que nos ayuda a superar los días malos, la nostalgia y la gripe. Cada país tiene su propia versión, así que si alguna vez te encuentras buscando algo perfecto en un día lluvioso, pero se siente cansado del habitual macarrones con queso, ¿por qué no prueba uno de estos favoritos?
1. España: Croquetas de jamón
Seamos claros: las croquetas, las reales, no las que vienen congeladas o en una bandeja de comida del hospital, son pequeños bocados fritos de delicia. Como la mayoría de los alimentos reconfortantes, este utiliza pequeños trozos de sobras. En este caso, es jamón. Croquetas son para los españoles lo que los stovies son para los escoceses.
2. Japón: Okayu
Algunos alimentos reconfortantes tienen un propósito básico: curar lo que le aflige. La próxima vez que esté enfermo, pruebe con un cuenco humeante de
okayu. Es posible que nunca más vuelva a aceptar sopa de pollo en un día de enfermedad.3. Rusia / Ucrania: Borscht
Hay muchos chistes sobre sopa de remolacha, y encuentro casi universalmente que las personas que los hacen nunca han tenido un plato bien hecho. Este borscht está bien hecho y te encantará cada cucharada.
4. Francia: Clafoutis
Los clafoutis tradicionales son un plato dulce relleno de cerezas (¡con huesos y todo!), Pero las interpretaciones modernas toman un toque sabroso, como esta versión de tomate, y no te lo puedes perder.
5. Canadá: Poutine
Pregúntele a cualquier canadiense y le dirá que no existe tal cosa como un estadounidense adecuado. poutine, un plato elaborado con pomme frites, requesón y salsa. Es el mejor alimento para superar las resacas y los dolores de cabeza.
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6: Filipinas: Kare-kare
Kare-kare es un guiso que utiliza un caldo a base de maní, rabo de toro, repollo y ocasionalmente despojos, entre otros ingredientes. Si algo de eso le hace desconfiar, le sugiero que finja que no sabe lo que contiene. Si pierde la oportunidad de tener kare-kare tradicional, su vida será incompleta y triste.
7. Polonia: Pierogi
Ah, pierogi. ¿Quién puede resistirse al canto de sirena de los carbohidratos envueltos en almidón? Es la definición de comida reconfortante.
8. Cuba: picadillo
Picadillo se origina en España y es popular en los países latinos. La versión cubana generalmente tiene aceitunas y se sirve sobre frijoles negros y arroz.
9. México: Chilaquiles
Tortillas. Huevos. Salsa. chilaquiles son el desayuno perfecto en cualquier día y la comida perfecta durante todo el día en días realmente malos.
10. Irlanda: Colcannon
Oh, colcannon. Me reconforta el corazón irlandés de poder compartir esto con cualquiera que nunca lo haya tenido antes. Si cree que no le gusta el repollo, es casi seguro que este plato cambiará de opinión.
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11. Jamaica: sopa de rabo de toro
Hay toneladas de versiones de sopa de rabo de buey, que se elabora con carne de res, no necesariamente bueyes. Mi favorito personal es la versión jamaicana. En realidad, también es una gran sopa para los días calurosos, por lo que es posible que desee subirse a esta mientras todavía quede un poco de clima cálido.
12. India: Moong dal khichdi
Khichdi es un gran plato. Es fácilmente digerible para los días sin estómago, pero eso no significa que sea aburrido. Tiene una textura maravillosa y un gran sabor que proviene del delicioso arroz suave y las lentejas. Solo tenga cuidado: la cúrcuma, la especia que le da a este plato su rico color, puede manchar casi todo lo que entra en contacto con él. Sin embargo, creo que vale la pena, y una vez que pruebes el khichdi, creo que estarás de acuerdo.
13. Oriente Medio: Kibbe
Me siento un poco mal agrupando varios platos del Medio Oriente, pero con tantas culturas y países ricos, se necesitaría una publicación separada para repasar todos los excelentes alimentos de cada uno. Pero la mayoría de los países del Medio Oriente tienen una versión de este delicioso plato, kibbe.
14. Grecia: Moussaka
Musaca es técnicamente una cazuela, pero se siente mal aplicar el nombre a algo tan delicioso.
15. Indonesia: Pisang goreng
Pisang goreng son plátanos fritos. Esa es quizás la oración más perfecta en el idioma inglés.
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16. Sri Lanka: Kottu roti
Verduras, huevos, un pan plano llamado "roti", deliciosas especias de Sri Lanka... Podría continuar, pero no quiero tomar demasiado tiempo que podrías dedicar a cocinar o asegurarte este plato.
17. Italia: espaguetis alla carbonara
Este tazón de carbohidratos y tocino es el plato perfecto para cualquier día y, además, solo toma unos minutos prepararlo. Solo recuerden, niños: solo los paganos totales ponen crema en sus carbonara.
