¿Qué pasa con la nutrición densa? - Ella sabe

Ponte denso y todo lo demás... desintoxicar, alimentar, lidiar con los cambios de azúcar y mantenerte delgado... se encarga.

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Crédito de la foto: Ruta Balciunaite / Hemera / 360 / Getty Images

¿Qué es la nutrición densa?

t Es una frase sobre la que estamos hablando mucho estos días, pero ¿qué es exactamente es denso nutrición? En pocas palabras, se trata de elegir los alimentos que son más densos en nutrientes... alimentos integrales, alimentos ricos en vitaminas y minerales, proteínas, fibra y grasas saludables.

A menudo digo que dejar el azúcar es mucho más fácil si puedes llenarte de alimentos ricos en nutrientes. Elimine las cosas "malas" llenándose con las cosas buenas.

t Dejar el azúcar no se trata solo de eliminar el azúcar. También se trata, en esencia, de llevar las cosas a la forma en que comían nuestros abuelos, antes de la llegada de las enfermedades metabólicas. Se trata de comer alimentos integrales y de obtener la mayor cantidad de nutrientes posible.

t Comer denso no es difícil. Se trata principalmente de agregar a lo que haces, por lo tanto:

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• priorizar (y agregar más) verduras de hoja verde y grasas y proteínas de alta calidad en cada comida.

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• preparar alimentos para conservar (y maximizar) las enzimas y bacterias para la digestión.

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• eliminando toxinas y calorías vacías (azúcar).

t Ponte denso y todo lo demás... desintoxicar, alimentar, lidiar con los cambios de azúcar y mantenerte delgado... se encarga.

Trucos para comer denso

tEntonces, ¿cómo lo hago? Utilizo algunos trucos ingeniosos. Estas ideas resultan ser económicas, eficientes y también respetuosas con el medio ambiente.

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• Siempre agregue grasa a sus vegetales para que pueda absorber adecuadamente las vitaminas esenciales A, E, D y K. Lo sé, me estoy repitiendo, pero es un cambio importante que hacer.

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• Lo mismo ocurre con las grasas y las proteínas. La grasa es necesaria para la asimilación adecuada de proteínas. Nunca coma una tortilla de clara de huevo y no le quite la piel al pollo o cerdo asado.

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• Prioriza tus verduras. Todas las verduras son excelentes, pero si desea subir la apuesta, coma verduras de hoja verde (la opción más nutritiva) en lugar de otras verduras, en lugar de verduras con almidón.

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• Come más proteínas. Nuestra piel, huesos, cabello y uñas están compuestos principalmente de proteínas. Las mejores fuentes de proteínas son los lácteos, los huevos, la carne y el pescado; debido a que la proteína animal es completa, contiene las proporciones adecuadas de todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede sintetizar por sí solo. Las proteínas ofrecen la mayor cantidad de energía por ingesta calórica de todos los alimentos.

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• Coma cortes de carne como chuck de res, osso buco, cuello de cerdo y muslos de cordero. Provienen de los músculos del animal que contienen la mayor cantidad de tejido conectivo que, cuando se cocina lentamente, se disuelve en gelatina. La gelatina no solo ayuda a la digestión, sino que repara la integridad de un intestino dañado.

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• Come muslos de pollo. La carne oscura de pollo contiene más minerales que la blanca. Y, además, es más barato.

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• De hecho, come el pollo entero. La mayor explosión proviene de comer tanto la carne como el cadáver, hervidos como caldo. Los huesos, la piel y las menudencias contienen los minerales y electrolitos que dan vida y que hacen que el caldo de pollo sea tan bueno para el alma.

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• Sube tus enzimas. Coma una cucharada de chucrut u otros productos fermentados con cada comida. Producen una pila de enzimas útiles, que ayudarán a asimilar la nutrición en el resto de su comida.

t ¿Quiere agregar más verduras a su dieta? Pruebe algunas de estas ideas.

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