¿Una ensalada que sabe a hamburguesa con queso? ¡Inscríbeme! - Ella sabe

¿Hay algo más americano que una gran y abundante hamburguesa con queso? Bueno, sí, la obesidad que acompaña a comer dichas hamburguesas con queso todos los días tanto como quieras. ¿Es por eso que me salto el tradicional bollo de hamburguesa por algo un poco más saludable, digamos, una ensalada?

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Si, como yo, constantemente anhelas una hamburguesa pero quieres que te quepa en tus pantalones, opta por esta ensalada de hamburguesa más saludable. Sabe a hamburguesa, pero no viene con un acompañamiento considerable de culpa o tapa de muffin. Y, hola, la temporada de bikini llegará antes de que te des cuenta.

Ensalada de hamburguesa con queso con receta casera de aderezo cremoso

Para 6 porciones

Ingredientes:

Para la ensalada

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 diente de ajo picado
• 1 libra de carne molida magra o pavo
• 8 tazas de col rizada o lechuga picada
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• 2 tomates ciruela picados
• 4 rebanadas de queso americano, cortado en trozos
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Para el aderezo

• 1 cebolla verde, cortada en cubitos
• 1 chalota pequeña, picada
• 1/2 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de suero de leche
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de eneldo picado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Direcciones:

1. Para hacer la ensalada, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y cocine un minuto más o menos.
2. Agrega la carne molida o el pavo y rompe con una espátula. Cocine hasta que ya no esté rosado en el medio, aproximadamente 8 minutos. Escurre la grasa y vuelve a poner al fuego.
3. En un tazón pequeño, mezcle los condimentos (el azúcar, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena). Espolvoree los condimentos sobre la carne y revuelva para combinar.
4. Coloca la col rizada en una fuente grande. Cubra con carne molida, tomates y queso americano.
5. Para hacer el aderezo, bata el suero de leche, la mayonesa, el cilantro, el eneldo, el ajo en polvo, el perejil, la chalota picada y la cebolla verde.
6. Vierta el aderezo sobre la ensalada y disfrute.

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