Los frijoles son versátiles, sabrosos y tienen un gran impacto nutricional, por lo que vale la pena encontrar nuevas formas de servirlos.
t
Crédito de la foto: Elena Schweitzer / iStock / 360 / Getty Images
• Si tiene la misión de mejorar su ingesta nutricional, un alimento que simplemente no puede pasar por alto son los frijoles. Demasiadas personas piensan en términos de arroz, avena, pasta y panes integrales cuando se trata de su ingesta compleja de carbohidratos.
• Si bien todas estas son buenas fuentes y pueden ser parte de un plan de dieta saludable, no debe pasar por alto los frijoles. Lo mejor de los frijoles es que no solo te proporcionarán esa fuente compleja de carbohidratos que te brindará grandes cantidades de energía en el día a día. base, pero además de eso también contienen mucha más fibra dietética que todas las fuentes de carbohidratos mencionadas anteriormente, y también proporcionarán algo de proteína como bien.
t Si eres vegetariano, combinar frijoles con otros tipos de alimentos es una de las mejores formas de hacer un fuente de proteína completa, que puede ser muy útil ya que este es un nutriente que la mayoría de los vegetarianos tienden a quedarse cortos sobre.
t Los frijoles sacian increíblemente, ayudarán a reducir sus niveles generales de colesterol y también ayudarán con la regularidad. Para aquellos que tienen problemas de sensibilidad al azúcar en sangre, también son perfectos, ya que mantendrán los niveles de glucosa en sangre increíblemente estables debido a su alto contenido de fibra y proteínas, con cero azúcar.
Además, también son prácticamente libres de grasas (la mayoría de las variedades), por lo que si está vigilando su consumo de grasas en la dieta, también funcionarán bien en este sentido.
t La razón principal por la que muchas personas no están agregando más frijoles a su dieta es que simplemente no saben cómo prepararlos con sus comidas. Hay tantas variedades diferentes de frijoles: frijoles negros, garbanzos, frijoles pardos, frijoles rojos, etc., que no faltan ideas que puedes usar si te pones un poco creativo.
t Repasemos algunos de los platos principales en los que puede incorporar frijoles para que pueda detectar la oportunidad con más frecuencia.
Sopas
t
Crédito de la foto: Yelena Yemchuk / iStock / 360 / Getty Images
t No hay nada más satisfactorio y saciante que un abundante plato de sopa en una noche fría. Y la sopa puede ser una comida completa cuando agrega los ingredientes correctos.
t Querrá asegurarse de tener una fuente más sólida de proteínas en su sopa, como pollo o camarones, pero además de eso, reemplace la pasta que normalmente incluiría con frijoles en lugar de. Los frijoles blancos o negros tienden a funcionar muy bien con esto y también funcionarán con cualquier cantidad de verduras en la sopa.
t Platos de alto volumen y bajos en calorías como este son perfectos para alguien que busca perder peso, así que asegúrese de considerarlo un poco.
t Prepare una olla grande y luego congele las porciones individuales en el congelador para una comida rápida en una noche ocupada.
Chiles
t
Crédito de la foto: Paul_Brighton / iStock / 360 / Getty Images
t La segunda forma de agregar más frijoles a su dieta es con chile. El chile es otro plato que se pasa por alto en el que la mayoría de la gente simplemente no piensa, pero es genial prepararlo si estás a dieta.
t Puede obtener un poco de proteína magra en el chile usando pavo molido en lugar de carne picada y luego agregue su selección de diferentes frijoles como el riñón.
t Agregue tomates, pimientos, cebollas y champiñones cortados en cubitos, y obtendrá un plato excelente y nutricionalmente equilibrado que también puede congelar para comer más tarde.
t Lo bueno del chile es que funciona muy bien en una olla de cocción lenta, por lo que simplemente puede ponerlo a cocinar por la mañana y cuando regrese a casa por la noche estará listo y esperándolo.
Guisos
t
Crédito de la foto: zhecos / iStock / 360 / Getty Images
t Los guisos son el siguiente plato con el que puedes incorporar frijoles. Los guisos son un poco más populares en la mayoría de los hogares que los chiles y son una excelente comida para cenar cuando tienes prisa.
t También pueden cocinarse directamente en la olla de cocción lenta o en el horno, por lo que no involucre muchos procesos de cocción complicados en los que deba estar presente.
t Las verduras que se agregan a los guisos también tienden a tener un buen sabor, ya que su sabor realmente se manifiesta durante el proceso de cocción, por lo que no necesitará agregar mucho en términos de salsas o condimentos con alto contenido de calorías o azúcar como lo haría con otros platos.
t Con la adición de frijoles en su estofado, no tendrá que servirlo con pan, que es la opción típica y mucho menos saludable.
Ensaladas
t
Crédito de la foto: Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
t La ensalada de frijoles es el siguiente plato que debe considerar preparar cuando desee incorporar este alimento en su plan de dieta. Las ensaladas frías de frijoles funcionan muy bien como una fuente de energía rápida antes de una sesión de entrenamiento, o simplemente a media mañana o media tarde para pasar el día.
t Puede usar una amplia variedad de variaciones de frijoles juntos, junto con las verduras finamente picadas que prefiera y un aderezo a base de aceite de oliva.
t El aderezo funcionará muy bien con la ensalada, ya que agregará el componente de grasa saludable que de otro modo faltaría.
• Sea creativo con sus ensaladas y busque algunas hierbas y especias para usarlas también, ya que agregarán sabor adicional sin las calorías.
Productos horneados
t
Crédito de la foto: Lauri Patterson / iStock / 360 / Getty Images
t Por último, no pase por alto la opción de utilizar frijoles en su repostería. Suena extraño, ¿verdad? Pero no lo es. Puede hacer puré de frijoles en muchas recetas de horneado diferentes para agregar humedad y no tener que agregar mantequilla o aceite.
t Es una manera mucho mejor de realizar muchas recetas de horneado diferentes, ya que los pasteles y las magdalenas le permitirán reducir significativamente el contenido de grasa mientras agrega mucha más fibra y carbohidratos complejos.
t Por lo tanto, asegúrese de no pasar por alto este poderoso alimento en su plan de dieta. Realmente tiene tantos beneficios para la salud que ofrecer que no debe pasar por alto, y agregará un sabor único a muchas de sus recetas.
t Muchas personas tienen una mala impresión de los frijoles de su infancia, cuando se vieron obligadas a comer frijoles marrones en su plato, pero con tantas variedades diferentes para probar, pruébelos de nuevo como un adulto. Puede que se sorprenda de lo mucho que los disfruta.
