3 chips de vegetales caseros que adorarán a los niños y a las mamás - SheKnows

Si tienes comedores quisquillosos en tu casa como yo, hacer que coman cosas saludables puede ser todo un desafío. A todo el mundo le encantan las patatas fritas en mi casa, incluyéndome a mí. El problema es que una vez que empiezo a comerlos, no quiero parar. Luego, antes de que me dé cuenta, toda la bolsa ha sido pulida. Así que se me ocurrieron tres divertidos y fáciles recetas de patatas fritas usando verduras.

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En lugar de freír mis papas fritas, las horneé hasta que se volvieron agradables y crujientes y parecían papas fritas reales. También incluí un delicioso chapuzón para acompañar cada una de estas recetas de papas fritas, lo que las hace divertidas para todos, incluso para los niños. Estos son excelentes para arreglar ese chip, pero sin consumir todos esos aceites y otros ingredientes malos. Deje un cuenco de estos en el mostrador, le garantizo que desaparecerán.

1. Receta de chips de za'atar de calabacín al horno con salsa de yogur griego

Los calabacines en rodajas finas se sazonan con aceite de oliva y especias za'atar, luego se hornean hasta que estén crujientes. Sirva estas sabrosas papas fritas inspiradas en el Medio Oriente con la fresca y cremosa salsa de yogur.

Para 6

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de horneado: 30 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

Para la salsa de yogur

• 1 taza de yogur griego natural
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de miel
• 1/4 taza de pepino rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar

Para los chips de calabacín

• 2 calabacines grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de condimento za'atar (se puede encontrar en los mercados del Medio Oriente)
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, ya que es muy picante)

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para la salsa. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para servir.
2. Precaliente el horno a 325 grados F y cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
3. Con una cortadora de mandolina o un cuchillo afilado, corte el calabacín en rodajas muy finas.
4. Coloca todos los calabacines en rodajas en una sola capa sobre las bandejas para hornear.
5. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva y el za'tar, y con una brocha de pastelería, unte la parte superior de los chips de calabacín con la mezcla.
6. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo triturado (si se usa) y hornee por 30 minutos o hasta que el calabacín esté crujiente y dorado.
7. Retirar del horno y dejar enfriar.
8. Sirva con salsa de yogur griego y guarde las papas fritas sobrantes en un recipiente hermético durante 2 a 3 días.

2. Receta de chips de berenjena chipotle con salsa de frijoles negros

La berenjena fresca se corta en rodajas finas como un papel, se cepilla con una mezcla de aceite de oliva y chipotle y se hornea hasta que esté crujiente. Estos chips son inusualmente deliciosos, especialmente cuando se sirven con la salsa de frijoles negros de inspiración mexicana.

Para 6

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de horneado: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes:

Para la salsa de frijoles negros

• 1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
• 1/2 taza de yogur griego natural o crema agria
• Zumo de 1 lima
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de agave

Para las patatas fritas de berenjena

• 2 berenjenas, en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de comino
• 1/2 cucharadita de chipotle en polvo
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. En un procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes para la salsa. Licue a fuego alto hasta que la salsa esté suave y cremosa.
2. Transfiera a un tazón, cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté listo para usar.
3. Precaliente el horno a 325 grados F y cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
4. Con una cortadora de mandolina o un cuchillo afilado, corte la berenjena en rodajas finas como el papel.
5. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el comino, el chipotle en polvo, la sal y la pimienta. Con una brocha de repostería, cubra ligeramente la parte superior de las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite.
6. Hornee las papas fritas durante 45 a 50 minutos o hasta que comiencen a crujir. (Esto dependerá de qué tan finas hayas cortado la berenjena).
7. Retirar del horno y dejar enfriar.
8. Sirva con salsa de yogur y frijoles negros. Guarde las papas fritas sobrantes en un recipiente hermético hasta por 3 días.