Probablemente conozcas a Tyler Florence como un famoso chef y estrella de Food Network. Lo que quizás no sepa es que también es el cofundador de Sprout Foods, padre y defensor de las dietas saludables para los niños.
Buena comida, sabor y más.
Los adultos saben mucho sobre los sabores y los beneficios nutricionales de los alimentos saludables como la quinua y la calabaza, pero ¿los bebés, los niños pequeños y los niños pequeños? Quizás no tanto.
"Como padre, siempre estoy pensando en cómo puedo hacer que mis hijos coman de manera saludable, incluso cuando el tiempo es un problema", dice Tyler. "Como chef, quiero ofrecerles alimentos deliciosos y crear una excelente relación con una variedad de alimentos".
Entonces él co-creó Brote de comida y desarrolló una línea de alimentos que es 100 por ciento orgánica, utilizando métodos de cocción únicos y combinaciones de sabores que encantan a los bebés y los niños. Con sus recetas creativas y nutritivas y sus envases en bolsa innovadores y ecológicos, Sprout Food ofrece alimentos para niños en etapas, desde bebés hasta niños pequeños.
Asesoramiento de expertos
Tuvimos la oportunidad de escuchar a Geoff Stella, experto en vida saludable de Sprout Food, para comprender de qué se trata Sprout.
Ella sabe: ¿Cómo se elabora la comida para bebés Sprout para que sea atractiva para los niños? ¿Eso difiere de desarrollar recetas que atraigan a los adultos?
Geoff Stella: Usamos combinaciones de ingredientes interesantes que se mejoran entre sí para resaltar maravillosas combinaciones de sabores. Muchas de nuestras recetas contienen ingredientes que no se sirven ni se mezclan comúnmente, pero elegimos cuidadosamente ingredientes orgánicos de alta calidad que sabemos que crearán experiencias de sabor increíbles. Es por eso que los niños, y los adultos, aman nuestros productos.
Crear comida para niños y adultos es muy similar cuando comienza con los mejores ingredientes orgánicos y se enfoca en desarrollar combinaciones de sabores de gran sabor. Para los bebés con un apetito creciente que están aprendiendo a alimentarse por sí mismos, comenzamos con alimentos muy hechos puré y aumentamos la calidez de nuestras recetas a medida que crecen hasta la niñez.
SK: ¿Crees que los bebés y los niños pueden diferenciar entre alimentos buenos y saludables y alimentos que no son tan saludables?
GS: Creemos que es importante introducir alimentos saludables y buenos para usted lo antes posible para que sea más fácil fomentar el amor por los alimentos saludables durante toda la vida. Los niños que están condicionados de esa manera probablemente son más propensos a desaprobar los alimentos muy endulzados porque en realidad no les sabrán a comida "real".
SK: ¿Qué hace que Sprout Food sea única, desde la comida hasta el empaque?
GS: En Sprout, nuestra misión es ofrecer a los bebés y niños una amplia variedad de alimentos nutritivos de excelente sabor desde el principio. Esto fomenta el desarrollo de preferencias gustativas y, por lo tanto, alimentación saludable Hábitos para toda la vida.
Contamos con combinaciones de frutas, verduras, cereales y proteínas, y fuimos la primera empresa en incluir verduras en cada etapa. En consecuencia, ayudamos a los padres a ofrecer a sus hijos una dieta más equilibrada que las recetas dominadas por frutas que suelen ofrecer otras marcas. Nuestras comidas vienen en bolsitas con cierre hermético, convenientes bandejas para servir y paquetes fáciles de abrir, algunos con conveniencia para microondas. Y todos nuestros envases ofrecen a los padres la seguridad de no contener BPA.
SK: ¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos orgánicos?
GS: Los alimentos orgánicos no deben tener aditivos, conservantes ni pesticidas de ningún tipo. A menudo son más ricos en nutrientes importantes, como antioxidantes, que los alimentos producidos convencionalmente, y los alimentos orgánicos son buenos para los agricultores, los animales y el medio ambiente.
SK: Que proxima tendencias alimentarias para los niños, ¿ves dirigirse hacia nosotros?
GS: Uno sería el uso continuado de cereales saludables, como la quinua, el mijo, la cebada y el arroz integral. Además, el interesante uso de “superalimentos”, como el acai, el yogur griego y los arándanos.
SK: ¿Qué les diría a los nuevos padres sobre los niños y nutrición?
GS: Es importante comenzar lo antes posible a presentar frutas, verduras, granos y proteínas saludables a los niños para que desarrollen una familiaridad y amor por estos alimentos.
La variedad también es importante, y combinar verduras con frutas, granos y proteínas puede ser una forma de ayudar a desarrollar su paladar, además de proporcionar nutrientes importantes.
SK: ¿Están sus productos desarrollados pensando en las alergias alimentarias?
GS: Desarrollamos todos nuestros productos teniendo en cuenta los alérgenos clave y somos sensibles a las necesidades de los padres. Nuestro empaque está claramente etiquetado, por lo que es fácil discernir si una variedad de sabor en particular es adecuada para su hijo.
Haz una gran comida
Para el verano, pruebe esta receta de Tyler Florence con Sprout Food y verduras de cosecha propia o local para una opción saludable que incluso a los niños les encantará.
Sopa dulce y salada de calabaza y zanahoria
Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, cortado en rodajas o picado
- 2 bolsitas de zanahorias pequeñas Sprout Sweet
- 3 bolsitas de calabaza asada Sprout Butternut Squash
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- Sal y pimienta para probar
- 4 cucharadas de mantequilla (menos si lo prefiere) o 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jarabe de arce (opcional; se recomienda aproximadamente 1 cucharada)
Direcciones:
- Derrita 2-4 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee suavemente hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el ajo y saltee durante unos 3 minutos, solo hasta que comience a dorarse.
- Agregue la calabaza y las zanahorias, y el caldo de pollo, y cocine hasta que esté bien caliente. Alternativamente, puede usar menos o agregar caldo o crema para alcanzar el grosor de sopa que prefiera.
- Agregue sal, pimienta y jarabe de arce al gusto.
Para obtener más información, visite Brote.
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