Celebre el día nacional de comer lo que quiera - Página 3 - SheKnows

Día nacional de comer lo que quieras

Un día no va a hacer descarrilar toda su dieta siempre que vuelva a la normalidad al día siguiente.

Receta de tarta de durazno casera

Ingredientes:

Corteza de harina de maíz:

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• 9 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de azucar
• 1 huevo grande
• 1 yema de huevo grande
• 1/8 cucharadita de extracto de almendras (me encanta, así que agregué un poco más)
• 1-1 / 2 tazas de harina
• 1/2 taza de harina de maíz molida o polenta
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada

Aderezo de melocotón:

• 1/3 taza de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
• 3/4 taza de azúcar
• 4 duraznos, en rodajas finas

Direcciones:

1. Nota del cocinero: Esta receta de tarta tiene una corteza muy gruesa, si desea una corteza más delgada, use menos corteza y guarde el resto en el congelador para la próxima tarta que prepare. Si hace una corteza más delgada, cuando la hornee previamente (antes de cubrirla con duraznos), hágalo durante 4-5 minutos en lugar de los 7-10 sugeridos.

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   Precaliente el horno a 375 grados F. Batir la mantequilla y el azúcar. Mezcle lentamente el huevo, la yema y el extracto de almendras.

2. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la harina de maíz, la sal, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, hasta que la mezcla se una. Deje caer la masa (se desmenuzará ligeramente) en una envoltura de plástico y envuélvala en una bola; colóquela en el refrigerador hasta que se enfríe.
3. Enjuague los duraznos y séquelos suavemente, córtelos por la mitad, desechando los huesos. Corta la fruta en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
4. En un tazón grande, combine la harina, el jengibre, la nuez moscada y 3/4 de taza de azúcar. Agregue los duraznos y mezcle suavemente.
5. Saca la masa del frigorífico y ablanda un poco. Con la mano, presione la masa en el fondo y los lados de un molde para tartas con fondo removible sin engrasar o un molde desmontable, dándole palmaditas de manera uniforme.
6. Hornea la masa durante siete minutos, para que se cocine un poco antes de colocar la mezcla de melocotón encima.
7. Coloca bien los duraznos sobre la corteza.
8. Cocine durante 20-25 minutos más (los duraznos burbujearán en la parte superior).

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