La FDA propone una nueva apariencia y un contenido mejorado para hacer nutrición etiquetas claras y aplicables a los estadounidenses.
Formato actual (izquierda), formato propuesto (derecha)
Crédito de la foto: FDA
Las etiquetas nutricionales se están renovando y el objetivo es que usted se vea bien.
La Administración de Alimentos y Medicamentos propone actualizar la etiqueta de “Información nutricional”, que sería la primera vez desde que se hizo por última vez en la década de 1990.
Por que es el momento
"Un mejor etiquetado de los alimentos puede brindar a los consumidores acceso a la información más completa sobre los alimentos que consumen", dijo Steven Smith, M.D., presidente de The Obesity Society.
"Las modificaciones al panel de información nutricional para reflejar los cambios en la información del tamaño de la porción, muestran de manera más prominente el total de calorías contenido y la adición de azúcar total agregado, entre otros cambios, tienen el potencial de ayudar a los consumidores a comprender realmente lo que hay en sus comida."
¿Qué cambiará?
Las etiquetas actualizadas tendrían un mayor énfasis en las calorías y una fuente más grande que llamaría la atención. También se centraría en azúcares añadidos y nutrientes como vitamina D, sodio y potasio. Las nuevas reglas también facilitarían la determinación de una porción estándar, dicen algunos. Es probable que todas las bebidas sean una porción en lugar de botellas grandes con varias porciones. (¿Quién bebe realmente ocho onzas de una botella? Probablemente termine todo y la nueva etiqueta mostraría el contenido nutricional de toda la botella).
"Esto ayudará a las personas a comprender mejor cuántas calorías consumen realmente, especialmente si planean comer todos los alimentos en un recipiente o paquete", dijo Nancy Brown, Director ejecutivo de la American Heart Association.
El desglose de las grasas saturadas y trans permanecerá, pero no mostrará las "calorías de la grasa", porque muchos nutricionistas se centran más en el tipo de grasa ingerida que en la cantidad de calorías que contiene.
Los funcionarios dijeron que el 17 por ciento de los requisitos actuales de tamaño de las porciones cambiarán, y la FDA agregará otras 25 categorías para productos que no eran comunes hace dos décadas.
Los cambios afectarían los alimentos envasados, excepto algunas carnes, aves y productos de huevo procesados (estos son supervisados por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU.).
Que sigue
¿Cuándo entrará en vigor todo esto? La agencia está abierta a comentarios públicos durante 90 días, por lo que no verá cambios de la noche a la mañana.
Sin embargo, si esto pasa, la etiqueta en sí se verá diferente. Echa un vistazo a las etiquetas propuestas Nuevo estilo!
Más noticias sobre nutrición
Los 5 pasos de la rehabilitación del azúcar
La ciencia detrás de tus antojos de sal y azúcar
Los beneficios de la leche con chocolate
