Los bastones de caramelo vienen en todo tipo de colores y sabores en estos días, y no puedo resistirme a comprarlos todos. Pero solo se pueden comer tantos bastones de caramelo. Usa los extra que tienes para decorar un pastel de galletas de azúcar. Es un aderezo súper colorido y un regalo único para la temporada navideña.
Amo todas las cosas del arco iris. Y comida en colores del arcoiris es incluso mejor. Este pastel festivo de galletas de azúcar hará sonreír a todos por muchas razones.
Razón n. ° 1: es básicamente una gran galleta de azúcar. Razón n. ° 2: es un arcoíris. Razón n. ° 3: tiene el regalo navideño favorito de todos, bastones de caramelo, encima.
Triturar bastones de caramelo también es bastante terapéutico.
Y para las personalidades de tipo A, puede hacerlo simétrico. Crea una plantilla circular trazando el fondo de tu molde para pasteles. Con una buena regla, dibuje 8 porciones iguales de "tarta". Corta 1 de las rebanadas de pastel y deséchala. Coloque la plantilla redonda sobre su pastel de galletas y complete la rebanada de pastel vacía con su bastón de caramelo triturado. Gire y repita hasta que se rellene todo el pastel.
O puedes hacer el diseño que quieras. Incluso puedes espolvorear los bastones de caramelo triturados al azar sobre el pastel de galletas. ¡Seguirá siendo un arcoíris e igual de delicioso! Llévelo a su próxima fiesta navideña y prepárese para todos los oohs y aahs.
Receta de pastel de galletas de azúcar con cobertura de bastón de caramelo arcoíris
Este pastel de galletas utiliza una mezcla de pastel de vainilla en caja y glaseado de crema de mantequilla de vainilla, pero puede mezclar y combinar con su pastel favorito y sabores de glaseado. Si no quiere tomarse el tiempo para esparcir uniformemente el bastón de caramelo triturado en "rebanadas" del mismo tamaño en la parte superior, puede espolvorearlas por todas partes. Todavía será un regalo divertido para las fiestas.
Rinde 1 pastel (9 x 9 pulgadas)
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo inactivo: 3 horas I Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 3 horas 55 minutos
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
- 3/4 taza de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena compacta
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 tazas de glaseado de vainilla
- Bastones de caramelo de varios sabores y colores, triturados y separados en bolsas o tazones.
Direcciones:
- Con una batidora, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla hasta que esté todo incorporado.
- Agregue la mezcla de torta seca y la maicena (la mezcla será espesa y parecida a una masa de galleta).
- Envuelva en plástico y refrigere por al menos 2 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados F cuando esté listo para hornear.
- Engrase o enharine un molde para pasteles redondo de 9 x 9 pulgadas y extienda la masa uniformemente en el molde.
- Hornee por 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
- Deje que el bizcocho de galletas se enfríe por completo y luego retírelo de la sartén.
- Extienda el glaseado sobre la parte superior del pastel de galletas.
- Para esparcir los bastones de caramelo triturados de manera uniforme en formas triangulares en forma de pastel en la parte superior del pastel de galletas, traza el fondo de la bandeja para hornear sobre cartón (o papel de cartulina). Recorta el círculo. Con una regla, divida en 8 porciones de "tarta" del mismo tamaño. Corta 1 de las rebanadas de pastel y deséchala. Coloque la plantilla redonda encima de su pastel de galletas.
- Extienda los trozos de bastón de caramelo triturados sobre la parte abierta de la plantilla (como en la imagen). Gire la plantilla y repita con diferentes colores de bastón de caramelo hasta completar el bizcocho de galletas.
- Cortar y servir. Puede cortar cada rebanada de color y servir, o cortar cada rebanada de color por la mitad para obtener rebanadas más pequeñas.
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