Me encantan las tortillas. Te encantan las tortillas. ¿Por qué a nuestros perros no les encantan las tortillas? Esta versión para perros de la tortilla de Denver seguramente complacerá.
Mis cachorros se comieron esto. Y no fueron los únicos. Siempre les doy un gusto a lo que les hago, y tengo que confesar que, incluso sin sal, lo único que me impidió cortarlo todo fue saber que luego haríamos hamburguesas.
Primero, cociné la carne. Corta el tocino crudo en trozos más pequeños. El tamaño depende de usted, solo sepa que se encogerá a medida que se procese. Mientras se cocina el tocino, pique la otra carne. Tradicionalmente, las tortillas de Denver tienen jamón. A tus perros les encantaría eso, pero resultó que me sobró un poco de spam bajo en sodio (sí, como spam... no juzgues), así que lo usé. Cualquiera de los dos está bien, pero incluso el spam bajo en sodio sigue siendo bastante alto en sodio, por lo que no haría eso con demasiada frecuencia. Lo agregué al tocino que ya se estaba derritiendo y seguí cocinando hasta que se dore todo. Cuando terminé, lo volví sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa, reteniendo solo una pequeña cantidad en la sartén para ablandar los pimientos verdes y cocinar los huevos.
Pero mientras se cocinaba la carne, reuní todos los demás ingredientes. Eso es realmente importante para esta receta, ya que puede ir bastante rápido. Piqué el pimiento morrón y el perejil, midí el queso (utilicé una mezcla de queso cheddar y Monterrey Jack previamente rallado), partí y revolví los huevos. También corté sus cápsulas de aceite de pescado y exprimí el líquido en los huevos. También puede agregar cualquier suplemento en polvo o líquido que recomiende su veterinario. Solo asegúrese de que sepa el tamaño de sus Kongs, la frecuencia con la que los reparte y si también está agregando suplementos a sus comidas.
Regresé el tocino y el spam a mi sartén caliente y agregué el Pimientos. Usé verde porque eso es lo que tenía, pero también puedes darles cualquier color que tengas. A muchos perros no solo les encantan los pimientos morrones, sino que también están llenos de fibra, betacaroteno y un alfabeto virtual de vitaminas. Solo tenga cuidado si tiene una alfombra de color claro: he notado que el rojo y el naranja tienden a sangrar en mi tabla de cortar blanca. Si bien las cebollas son tradicionales en una tortilla de Denver, debe dejarlas fuera de su receta para perros.
Una vez que los pimientos se ablandaron un poco, vertí los huevos, agregué el perejil y dejé que la mezcla cuajara un poco. No se sienta tentado a agregar sal y pimienta aquí como lo haría con sus propios huevos. No solo estarías dispuesto a comer esto sin (casi lo hago), sino que tus cachorros no sienten que lo necesitan tanto como tú (y no es mejor para ellos que para nosotros, así que ¿por qué agregarlo?) .
Luego comencé a romper los huevos en trozos lo suficientemente pequeños como para ponerlos en mis Kongs, permitiendo que el resto de los huevos se cocine.
Lo saqué del fuego y le eché el queso. El calor de los huevos calientes y la sartén debería ser suficiente para derretir el queso, pero si el tuyo está rallado más grueso, está bien volver a calentarlo a una temperatura reducida.
La próxima vez que lo haga, doblaré la receta para poder comer un poco también (OK, confesión completa: probablemente comí un Kong que yo mismo valía).
Receta de tortilla de Denver Doggie
Rinde alrededor de 2 tazas
Puede usar cualquier tipo de carne que desee en esta receta siempre que no tenga especias o vegetales (como cebollas) inapropiados para perros.
Ingredientes:
- 1 rebanada de tocino, picado en trozos
- 2 onzas de jamón (o Spam bajo en sodio), cortado en cubitos
- 1-1 / 2 cucharadas de pimientos verdes cortados en cubitos
- 4 huevos grandes, revueltos
- Suplementos (líquidos o en polvo) según lo recomendado por su veterinario
- 2-4 ramitas de perejil picado
- 1 onza de queso mixto
Direcciones:
- En una sartén precalentada a fuego medio a medio-alto, comience a cocinar el tocino picado (no necesita aceite ya que la grasa del tocino se derretirá para crearlo). Cuando empiece a dorarse en los bordes, agregue el jamón. Cocine hasta que el tocino esté completamente cocido, retire del fuego y escurra en un plato forrado con toallas de papel. No enjuague la sartén. Usarás el aceite aún cubriéndolo para cocinar el resto.
- Agregue la mezcla de tocino y jamón a la sartén a fuego medio y agregue los pimientos verdes. Cocine hasta que los pimientos se ablanden un poco, pero no deje que el tocino se queme. No es necesario que los pimientos estén totalmente blandos.
- Agregue los huevos, los suplementos y el perejil y deje que los huevos se cocinen hasta que el fondo se endurezca, luego comience a partirlos en trozos lo suficientemente pequeños como para caber en su Kong. Continúe hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Retirar del fuego y espolvorear sobre el queso. Mézclalo bien hasta que el queso se derrita y mételo en tu Kong.
Siempre consulte con un veterinario antes de alimentar a su perro con algo nuevo.
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