Cómo hacer leche de avena casera - SheKnows

Las leches de nueces están de moda cuando se trata de opciones de leche sin lácteos, pero la leche de avena es una excelente alternativa sin nueces para aquellos que no pueden comer nueces.

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Somos una casa llena de demasiadas opciones de leche. Hay un suministro constante de leche de vaca entera regular, leche de almendras y leche de coco (a veces tanto en cartón como en lata) en mi refrigerador. Sin embargo, en lugar de desembolsar más de $ 3 por medio galón cada semana, recientemente decidí hacer el mío y me sorprendió lo fácil que es. La mejor parte de la leche de avena en comparación con sus parientes a base de nueces es que no hay necesidad de bolsas de nueces o gasa, solo una licuadora y un colador, dos cosas que casi todas las cocinas tienen. Entonces, si está buscando una deliciosa alternativa sin nueces que pueda hacer por su cuenta, no busque más.

Receta casera de leche de avena

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 tazas de avena cortada en acero
• 6 tazas de agua
• 3 cucharadas de jarabe de arce (opcional, ajuste al dulzor deseado)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal kosher

Direcciones:

1. En un bol, remoja la avena en agua durante 15 minutos.
2. Escurre y enjuaga bien la avena hasta que ya no se sienta viscosa.
3. Coloque la avena en una licuadora, agregue el agua y mezcle durante aproximadamente 2 minutos a velocidad alta hasta que esté completamente pulverizada y suave.
4. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón grande, empujando la mezcla con una espátula. Deseche la pulpa restante en el colador o guárdela para otro uso.
5. Vierta el líquido nuevamente en la licuadora, agregue los ingredientes restantes y mezcle nuevamente durante unos 15 segundos, hasta que se incorpore.
6. Vierta la leche en un frasco con cierre hermético y refrigérelo. La leche durará hasta 5 días. Tendrás que agitarlo antes de usarlo, ya que se separa naturalmente.

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