Es oficialmente la temporada de fútbol, todos ustedes, lo que significa que oficialmente es la época del año para comer salsas y pastas decadentes mientras bebe cerveza de una lata. No es lujoso, pero es una forma de vida en el Medio Oeste. En lugar de las aburridas alitas de pollo o los controles deslizantes normales, pensé que le daría a mis favoritos del día del juego un toque francés.
No cualquier tipo de estilo francés, sino un estilo de cebolla francesa. Estos cuencos de macarrones con queso en olla de cocción lenta, rebanadas de pan de ajo y deliciosos deslizadores de pollo están hechos con un irresistible estilo de cebolla francesa, lo que significa que cada receta está llena de cebollas caramelizadas e increíbles sabor. Probablemente estará más entusiasmado con estas recetas que con su equipo real.
1. Receta de pan de ajo y cebolla francesa
Sirve de 8 a 12
Ingredientes:
- 1 barra de pan italiano
- 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de perejil picado
- 1 taza de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla grande, rebanada
- 2-3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Corta el pan por la mitad a lo largo. En un tazón mediano, mezcle 1 barra de mantequilla, ajo, ajo en polvo y perejil.
- Extienda generosamente la mantequilla sobre ambas mitades del pan. Cubra cada mitad con 1/4 taza de queso mozzarella.
- En una sartén a fuego medio-alto, derrita las 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las rodajas de cebolla y cocine durante aproximadamente un minuto. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y blandas, aproximadamente 15 minutos.
- Divida las cebollas sobre cada mitad del pan y cubra con el queso mozzarella restante y el queso parmesano. Espolvorear con sal y pimienta.
- Hornea por unos 12 minutos o hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado.
2. Receta de macarrones con queso de cebolla francesa en olla de cocción lenta
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de macarrones de codo cocidos
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1-1 / 2 tazas de leche
- 2 tazas de queso mozzarella
- 1 taza de queso cheddar
- 1 taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
- 1/2 paquete de mezcla de sopa de cebolla francesa
- Migas de pan
- Sal y pimienta
- Albahaca, para decorar
- 1 taza de cebollas caramelizadas
Direcciones:
- Rocíe generosamente el recipiente de una olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la pasta en el recipiente.
- Agregue los huevos, la leche evaporada, la leche regular, el queso mozzarella, el queso cheddar y 1/2 taza de queso parmesano. Espolvoree sobre la mezcla de sopa de cebolla y revuelva para combinar.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas o hasta que esté cocido, revolviendo cada 30 minutos.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Vierta los macarrones con queso en una cazuela grande. Espolvorea con el pan rallado y el queso parmesano restante. Agrega sal y pimienta.
- Hornea por unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne con la albahaca y la cebolla caramelizada y sirva.
3. Receta de deslizadores de pollo con cebolla francesa
Para 6
Ingredientes:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 1/2 paquete de mezcla de sopa de cebolla francesa
- 1 taza de caldo de res
- Sal y pimienta
- 3 (8 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 6 bollos deslizantes
- Col rizada, para decorar
- 6 rebanadas de queso colby jack
Direcciones:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que estén caramelizadas y doradas, aproximadamente 15 minutos. Espolvoree con la mezcla de sopa de cebolla y agregue el caldo de res. Tape y deje cocinar otros 10 a 15 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y las cebollas estén suaves y tiernas.
- Salpimentar el pollo. Retire las cebollas de la sartén y agregue las pechugas de pollo. Aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado, aproximadamente 10 minutos. Retirar de la sartén y cortar por la mitad.
- Precalienta el asador. Agregue los bollos a una bandeja para hornear galletas y ase hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
- Para hacer los deslizadores, agregue 1/2 pechuga de pollo a cada panecillo deslizante. Cubra con 1/6 de la mezcla de cebolla, col rizada y una rodaja de queso colby jack. Sirve con tu salsa para mojar favorita.
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