En estos días, cultivar sus propios productos y bayas es más popular que nunca porque ahorra dinero y da como resultado alimentos más saludables para la familia. Otra tendencia popular es enlatar frutas frescas de verano para comerlas durante todo el otoño y el invierno también. Sin embargo, si no quiere enlatar o no se preocupa por poner conservas, las bayas y otras frutas jugosas de temporada pueden convertirse en una mermelada rápida en su microondas. Sigue leyendo para aprender a preparar deliciosas mermeladas para microondas.
Las mermeladas caseras son fáciles en el microondas
El secreto para hacer mermelada en el microondas es usar la cantidad adecuada de azúcar y jugo de limón, y preparar cuidadosamente las bayas. Si está usando frutas de hueso, como los melocotones, siga las mismas instrucciones pero pele, quite los huesos, corte en rodajas y luego triture la fruta.
Las mermeladas de microondas también son divertidas para los niños, pero no dejes que se acerquen a la fruta cuando esté caliente fuera del microondas. Las mermeladas de microondas también se congelan muy bien, así que si haces una gran cantidad, congela algunas o regala uno o dos frascos a tus vecinos como un regalo sabroso y atento.
Mermelada de bayas para microondas
Rinde 2 tazas
Ingredientes:
- 3 tazas de bayas frescas enteras (fresas, frambuesas, moras, arándanos, moras o cualquier combinación de tus bayas favoritas)
- 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada
- 4 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de mantequilla o margarina
Direcciones:
- Lave las bayas y quíteles los tallos o cáscaras. Triturar las bayas en un bol. Mida 1 taza de bayas trituradas en un tazón o plato apto para microondas de 3 cuartos de galón. Agregue la mitad del azúcar, el jugo de limón y la mantequilla o margarina. Cocine sin tapar en el microondas durante 8 minutos. Revuelva cada 2 minutos.
- Haga otro lote con los ingredientes restantes y nuevamente en el microondas durante 8 minutos, revolviendo cada 2 minutos. Combine y tendrá aproximadamente 2 tazas de mermelada de bayas. Puede refrigerar en un recipiente tapado o verter en frascos de conservas preparados.
Mermelada de microondas fácil
Ingredientes:
- 12 onzas de fruta (si usa fruta congelada, déjela descongelar)
- 1-1 / 2 tazas de azúcar
- 3 cucharaditas de pectina de frutas en polvo
Direcciones:
- Coloque la fruta en un recipiente apto para microondas de 2 cuartos de galón y tritúrelo bien. No escurrir el jugo. Agregue el azúcar y la pectina y mezcle bien. Cocine a fuego alto durante 4 minutos o hasta que la mezcla hierva.
- Reducir a potencia media y cocinar 5 minutos. Quite la espuma. Si le gusta la mermelada más espesa, agregue 1 cucharadita más de pectina. Almacene en el refrigerador en un recipiente tapado o colóquelo en frascos de conservas preparados.
Mantequilla De Melocotón Para Microondas
¿No sabes qué hacer con todos tus melocotones de verano? ¡Prueba esta receta! También puede utilizar fruta congelada enlatada o descongelada como alternativa.
Ingredientes:
- 32 mitades de melocotón, sin hueso
- 3 cucharadas de pectina de frutas en polvo
- 3/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
- 2-1 / 4 tazas de azúcar
Direcciones:
- En un procesador de alimentos, haga puré de melocotones. En un tazón apto para microondas de 2 cuartos, combine los duraznos en puré, la pectina y las especias. Mezclar bien. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos o hasta que la mezcla esté muy caliente, revolviendo cada 2 minutos.
- Agregue el azúcar, mezcle bien, cocine en el microondas a temperatura alta de 5 a 6 minutos hasta que la mezcla hierva, revolviendo una vez durante la cocción. Microondas 1 minuto adicional.
- Dejar enfriar. Almacene en el refrigerador en un recipiente tapado o colóquelo en frascos para conservas preparados.
Mermelada picante de higos y naranja para microondas
Si quieres algo inusual del microondas, prueba esta receta picante.
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de higos frescos cortados en cubitos (6-10 higos, dependiendo del tamaño de los higos)
- 1/2 taza de naranja sin semillas, pelada y cortada en cubitos
- 1-1 / 2 tazas de azúcar
- 1-1 / 2 cucharaditas de piel de naranja rallada
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de mantequilla
Direcciones:
- Coloque los ingredientes en un recipiente grande apto para microondas, revuelva para combinar, deje reposar durante 30 minutos. Calienta la mezcla de frutas en el microondas a temperatura alta durante unos 6 minutos o hasta que hierva. Tan pronto como la mezcla comience a hervir, deje de cocinar y revuelva.
- Continúe cocinando, revolviendo cada 2 a 3 minutos. Aproximadamente a los 13 minutos, la mezcla debe comenzar a espesarse. Continúe cocinando un par de minutos más, si está líquido. Vierta en frascos preparados y refrigere después de que la mermelada se enfríe.
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