Cuando se trata de glaseado, tengo pensamientos. Por ejemplo, el único tipo de glaseado que vale la pena para alguien es el glaseado de crema de mantequilla (el glaseado batido es una abominación y mantengo esa afirmación). Pero durante las vacaciones, ¿por qué simplemente detenerse en el glaseado de crema de mantequilla? “Es la temporada de los excesos y, por mi parte, creo que el glaseado (después de todo, es la temporada de galletas navideñas) merece participar en la acción. Ingrese mi glaseado casero de crema de mantequilla Baileys.
Antes de pasar a la razón por la que realmente estás aquí, te diré que esta receta de glaseado es un pilar en mi rotación de cocina navideña. Lo uso religiosamente sobre mis galletas de jengibre caseras (y si tienes curiosidad, sigo esto Receta de Williams-Sonoma y casi el doble de canela, jengibre y clavo que necesita para darle ese ponche de jengibre).
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No es oficialmente la temporada navideña hasta que empiece a hacer estas galletas 🎄🎵🎅🏻 # pan de jengibre # galletas de navidad # vacaciones # hornear
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Glaseado de crema de mantequilla Baileys
Ingredientes:
- 2 barras de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glass
- Crema Irlandesa Baileys
Direcciones:
- Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa y de color amarillo pálido. Muchas recetas requieren mantequilla sin sal, pero me encanta el juego de sabores con mantequilla salada en mi crema de mantequilla.
- Agregue lentamente el azúcar de repostería hasta que esté bien combinado.
- Agregue lentamente los Baileys hasta que tenga la textura aterciopelada de glaseado deseada. Siempre miro este paso, así que no puedo decirte cuánto uso realmente. Pero si yo tenía para ponerle un número, probablemente gotee de 1/2 taza a 3/4 de taza cuando todo esté dicho y hecho.
Y esto, querido lector, es cómo se ven las galletas de jengibre de 90 y tantos con este delicioso glaseado borracho. ¿La mejor parte? Dado que el glaseado no se cocina ni se hornea de ninguna manera, el alcohol en los Baileys no se cocina fuera de la receta. Disfruta de forma responsable, como dicen.
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¡Así es como se ven unas 90 galletas de jengibre heladas! Traiga el #nycadpi cookie swap 🎄🎅🎄 #yum #holidaytradition
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