La lista de comida saludable que puede causar algunos efectos secundarios muy poco saludables es largo y, a menudo, el culpable es demasiado bueno. Incluso el agua entra en esta categoría: algo es bueno, más solo a veces es mejor y demasiado puede matarte. Y ahora puedes agregar verde té a esa lista de todo con moderación.
El año pasado, una niña de 16 años fue hospitalizada con insuficiencia hepática aguda y hepatitis. ¿El culpable? A bebida de té verde que había comprado fuera de Internet para ayudarla a perder peso. Solo perdió un par de libras (lo normal con cualquier suplemento para bajar de peso), pero ganó un dolor en las articulaciones horrible, mareos e ictericia. Una vez que ella se detuvo Bebiendo el té verde, que probablemente contenía otros ingredientes, pero no podía estar segura ya que la etiqueta estaba completamente en chino: su función hepática volvió a la normalidad y todos los síntomas de la hepatitis desaparecido. Tuvo suerte. En 2005, una mujer terminó necesitando un trasplante de hígado.
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Y no son los únicos que han sido atraídos por el salud halo que rodea al té verde solo para descubrir que los hace cualquier cosa menos saludables. Decenas de pacientes se han presentado en hospitales con problemas hepáticos que luego se atribuyeron a bebidas o suplementos de té verde, y varios incluso han muerto.
El principal culpable es un tipo de polifenoles llamados catequinas, dice el Dr. Herbert Bonkovsky, un gastroenterólogo del Carolinas HealthCare System y uno de los autores de un estudio reciente, publicado en el Revista estadounidense de gastroenterología, ese examinó los efectos del té verde en la función hepática. "El hecho de que algo sea natural no significa que sea seguro", dice.
Las catequinas son un antioxidante y, aunque todos hemos oído hablar de los beneficios de los polifenoles y los antioxidantes, usted también puede tener mucho de algo bueno, especialmente cuando se concentran en suplementos de té verde o brebajes de hierbas, Dr. Bonkovsky explica. (Otros tipos de té también contienen catequinas, pero el té verde tiene la concentración más alta). mitocondrias, que son la fuente de energía de sus células, ayudando al cuerpo a metabolizar los alimentos y convertirlos en energía. Dañe sus mitocondrias y puede apagar todo su sistema.
Y no se necesita mucho para hacer el daño. El Dr. Bonkovsky recomienda evitar por completo los suplementos con extracto de té verde, pero si decide tomar uno, limítelo a no más de 500 mg por día. Esto podría ser más difícil de lo que parece, ya que algunos de los suplementos que probaron los investigadores tenían hasta 700 mg en una cápsula y recomendaron tomar varios al día.
Esto también se aplica a beber té. Es más difícil sufrir una sobredosis de líquidos que de suplementos, pero puede suceder. Así que limítese a beber no más de tres tazas de té de 8 onzas por día, dice el Dr. Bonkovsky.
Otro factor que influye en la forma en que el té afecta su salud es su dieta. Un nuevo estudio de Penn State encontró que comer alimentos ricos en hierro como carne, nueces y verduras de hoja verde mientras beber té verde podría disminuir los beneficios para la salud y aumentar los efectos secundarios negativos.
"El beneficio del té verde depende de la biodisponibilidad de sus componentes activos", dijo Beng San Yeoh, estudiante de posgrado en inmunología y enfermedades infecciosas y primer autor del estudio. "No se trata solo de lo que comemos, sino también de cuándo comemos y qué más comemos con él".
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Su genética individual también juega un papel, según el Dr. Bonkovsky. Algunas personas son naturalmente más susceptibles al daño hepático causado por las catequinas, pero es difícil saber si eres una de ellas hasta que ya te sientes mal.
¿Línea de fondo? Beber una taza o dos de té sin otros ingredientes o aditivos es perfectamente seguro, y también puede cosechar beneficios para la salud, como un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Pero desapruebe cualquier té de limpieza, desintoxicación o pérdida de peso; brebajes de té (especialmente aquellos en los que no se pueden leer las etiquetas); y suplementos de té verde.
