4 recetas de desintoxicación que facilitan la salud este año - SheKnows

¿Te complaciste durante las vacaciones? ¿Solo quiere entrar en una rutina de alimentación saludable para el comienzo del nuevo año? Todos queremos sentirnos bien y lucir bien, así que ¿por qué no comer alimentos saludables que también tengan buen sabor? Aquí hay cuatro súper saludables y muy sabrosos. recetas de desintoxicación para ayudarlo a sentirse bien.

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Cada receta está llena de ingredientes buenos para el cuerpo, como col rizada, quinua, aceite de oliva y limón fresco. Todas estas deliciosas recetas son fáciles de preparar e incluso pueden prepararse con anticipación y tenerlas a mano cuando el hambre ataca.

Receta de sopa de desintoxicación verde

Esta sopa nutritiva es abundante y tibia pero llena de verduras, ajo y hierbas saludables.

Para 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
• 1/2 cebolla dulce grande, cortada en cubitos
• 1 chalota picada
• 1 manojo pequeño de col rizada, sin tallos y picada
• 3 dientes de ajo picados
• 3 calabacines pequeños, cortados en cubitos
• 1 calabaza amarilla, cortada en cubitos
• 1 taza de guisantes dulces congelados, descongelados
• 4 tazas de caldo de verduras orgánico
• 1 cucharada de salsa picante (opcional)
• Jugo de 1 limón
• Sal marina y pimienta, para condimentar
• Crema de coco o yogur griego, para decorar

Direcciones:

1. En una cacerola a fuego medio, agregue el aceite de sésamo, la cebolla, la chalota, la col rizada y el ajo.
2. Cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que las cebollas y el ajo estén fragantes y se vuelvan translúcidos.
3. A la olla, agregue el calabacín cortado en cubitos, la calabaza y los guisantes verdes dulces descongelados. Cocine por 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y blandas.
4. Agregue los ingredientes restantes a las verduras y mezcle bien. Reduzca el fuego a medio, cubra la olla con la tapa y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos.
5. Vierta con cuidado la sopa caliente en una licuadora en lotes y procese a fuego alto hasta que quede suave.
6. Una vez que toda la sopa esté hecha puré, devuélvala a la olla y manténgala caliente hasta que esté lista para servir.
7. Para servir, sirva la sopa en tazones. Cubra con un remolino de leche de coco o yogur griego antes de servir.

Receta de ensalada de desintoxicación de coliflor cruda con aderezo de tahini cítrico

Esta ensalada cruda súper saludable está repleta de coliflor cruda, brócoli y zanahorias y se mezcla con un aderezo cremoso de cítricos.

Para 4-6 porciones

Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

Para el aderezo de tahini cítrico

• 1/4 taza de tahini
• 1 naranja grande, exprimida
• 1 limón pequeño, exprimido
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar

Para la ensalada

• 1/2 coliflor de cabeza pequeña
• 1/2 manojo pequeño de brócoli
• 2 zanahorias peladas
• 1 puñado de perejil fresco
• 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas
• 1/4 taza de pasas

Direcciones:

1. En un tazón, combine todos los ingredientes para el aderezo de tahini cítrico. Mezcle el aderezo con un batidor de varillas y déjelo a un lado.
2. En un procesador de alimentos, agregue la coliflor, el brócoli, las zanahorias y el perejil. Pulse ligeramente hasta que las verduras estén finamente picadas.
3. Transfiera las verduras picadas, las semillas de calabaza y las pasas a un tazón grande para mezclar y vierta el aderezo de tahini por encima.
4. Mezcle bien la ensalada y sirva inmediatamente, o cubra y enfríe hasta que esté lista para servir.

Receta crujiente de chips de col rizada con queso nacho

Las hojas frescas de col rizada se recubren con una mezcla de queso nacho vegano y cursi y se asan lentamente en el horno, lo que produce un lote súper saludable y delicioso de chips de vegetales.

Para 6

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 20 minutos | Tiempo inactivo: 5 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 manojo grande de hojas de col, frescas, lavadas y secas
• 1/2 taza de anacardos que se han remojado en agua durante 2-4 horas
• 1/2 taza de levadura nutricional
• 1 pimiento rojo
• Jugo de 1 limón
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de sirope de arce puro o agave crudo
• 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 275 grados F y cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
2. Retire el tallo de cada hoja de col rizada y luego corte cada hoja en trozos del tamaño de un bocado. Coloque en un tazón grande para mezclar.
3. En un procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes restantes y mezcle a fuego alto hasta que la mezcla esté muy suave y sin trozos.
4. Vierta la mezcla sobre los chips de col rizada y mezcle con las manos, asegurándose de que toda la col rizada esté cubierta uniformemente.
5. Extienda las papas fritas en una sola capa uniforme en cada bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos.
6. Gire las bandejas en el horno y hornee por 10 minutos más o hasta que las chispas de col rizada comiencen a crujir.
7. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos.
8. Disfrútelo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético durante varios días.

Receta de cuencos de quinua con miel y garbanzos con aderezo de miel

Este tazón de verduras está lleno de garbanzos y quinoa, lo que le da a este plato un fuerte ponche de proteínas a base de plantas.

Para 6

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo inactivo: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

Para el aderezo

• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1 limón
• 2-3 cucharadas de miel cruda
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta para probar

Para los cuencos de garbanzos y quinua

• 2 tazas de quinua cocida
• 1 (15 onzas) lata de garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas o picada
• 1/2 pepino, cortado en cubitos
• 2 puñados grandes de espinacas tiernas frescas, finamente picadas

Direcciones:

1. En una licuadora, agregue todos los ingredientes para el aderezo.
2. Licue a fuego alto hasta que el aderezo esté suave. Transfiera a un frasco y reserve.
3. En un tazón grande, agregue la quinua cocida, los garbanzos y las verduras.
4. Vierta el aderezo de miel sobre la ensalada y mezcle muy bien.
5. Cubra y enfríe la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
6. Retirar del refrigerador y mezclar nuevamente antes de servir.

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